金針木耳蒸翅根怎麼做-金針木耳蒸翅根的做法

“香氣四溢,雞肉嫩滑多汁的快手菜~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針木耳蒸翅根的做法步驟

• 1、主要食材：雞翅根、木耳、黃花菜（木耳、黃花菜提前泡發）豆豉、剁椒、大蒜、姜

• 2、雞翅根剁成小塊沖洗乾淨，黃花菜、木耳摘去老根備用

• 3、姜切絲、豆豉、大蒜分別切末

• 4、剁好的雞翅根放入容器中，加入蠔油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓勻。

• 5、抓勻後加入1茶匙澱粉再次抓勻。

• 6、鍋中放少許底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味

• 7、炒出香味後倒入抓勻的雞翅根中

• 8、再次拌勻醃漬十分鐘。

• 9、泡發好的木耳和黃花菜墊在盤底。上邊碼入醃漬好的翅根

• 10、放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘即可。

• 11、蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。

• 12、成品！

小竅門

翅根可以換雞中翅，雞腿都可以