![經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做]( "經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做")
- “經典法式泡芙！還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻，不知道怎麼做的小夥伴們可以參考哦~微博：_juju的巴黎廚房_”食材明細主料水（100ml）黃油（60g）雞蛋（3個）麪粉（60g）卡仕達奶油醬（500g...
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![經典港式菠蘿包怎麼做-經典港式菠蘿包的做法]( "經典港式菠蘿包怎麼做-經典港式菠蘿包的做法")
- “菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨脹出漂亮的花紋，如果不喜歡豬油氣味的，也可以用玉米油代替，口感會略減。麪包使用了湯種做法，湯種的加入讓麪包提高了吸水率，延緩麪包老化，鬆軟的麪包體結合香酥的菠蘿皮，非常好吃！”食材明細湯種高筋麪粉（20g）水（1...
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![泡芙皇后蛋糕用經典做出驚喜]( "泡芙皇后蛋糕用經典做出驚喜")
- 麪包蛋糕對於人們來説，既可以作為營養的早餐，也可以作為好吃美味的下午茶，更是能夠當做主食充飢，這樣強大的麪包蛋糕當然是人們最喜愛的啦，所以麪包蛋糕市場也是非常的廣闊，想要加盟麪包蛋糕市場的人也在逐漸的增多，而泡芙皇后蛋糕就是麪包蛋糕行業最為出色和最具實力的品牌，一直...
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![經典意式肉醬面怎麼做-經典意式肉醬面的做法]( "經典意式肉醬面怎麼做-經典意式肉醬面的做法")
- “夏天愛吃麪～今天吃吃肉醬面吧😜”食材明細主料意大利麪（1小把）輔料五花肉（1小塊）番茄（1個）調料鹽（適量）橄欖油（適量）辣椒油（2勺（不喜歡的可以不放））葱（適量）姜（適量）蒜末（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）經典意式肉醬面的做法步驟1、準備1小把意大利麪、1個番茄、1小塊去皮五花肉（肉肉...
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![經典泡芙如何做簡單又好吃]( "經典泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：250毫升黃油：125麪粉：125鹽：1/4茶匙雞蛋：4個輔料鑰高脂濃奶油：450毫升原味巧克力：75香草精：1/2茶匙細白砂糖：1湯匙具體步驟1.烤箱預熱到攝氏230度。2.在中號平底鍋裏把水燒開，然後加黃油並攪拌使之溶化，再煮開。...
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![經典法式海綿蛋糕怎麼做-經典法式海綿蛋糕的做法]( "經典法式海綿蛋糕怎麼做-經典法式海綿蛋糕的做法")
- “人生總有失敗的時候，不失敗過怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！當然，也許有的人聰明點，一點就通，少走了很多的彎路，而傻乎乎的人總會成功的慢些，就像我！經過N此的失敗，也不願意去更換配方或材料，為一字經典而奮戰，為其他人可為而我不可為而不服輸，就那麼固執，堅定！結果不算是十...
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![法式鹹奶酪泡芙怎麼做-法式鹹奶酪泡芙的做法]( "法式鹹奶酪泡芙怎麼做-法式鹹奶酪泡芙的做法")
- “週末是陰雨天，我在家裏休息，正好動手做點兒熱乎乎的小點心和家人分享。常見的甜味奶油泡芙比較膩口，而這款法式鹹奶酪泡芙，外脆內軟，鹹香可口，非常美味。它用料簡單，無需任何添加劑，做法也不復雜，不需要打發雞蛋，掌握幾個要點之後，成功率特別高。眼瞅着一個個硬幣大小的麪糊，在烤箱...
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![法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法]( "法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法")
- “泡芙已經是再熟悉不過的法式甜品了，那大家有沒有嘗試過酥皮泡芙呢？酥軟的泡芙上面有一層細沙的酥皮，不僅讓泡芙的口感更加微妙美味，在視覺上也添加了更多樂趣，是不是聽着就很饞嘴呢~~？”食材明細主料無鹽黃油A（57）水（120ml）鹽（2.5g）普通麪粉A（75g）雞蛋（2個）無鹽黃油B（28g）黃糖（33g）普通麪粉...
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![經典法式洛林派怎麼做-經典法式洛林派的做法]( "經典法式洛林派怎麼做-經典法式洛林派的做法")
- “JuJu之前也上載過不同洛林派的做法，而其中這個菜譜可以説是最經典，也是最傳統的洛林派菜譜了，當然味道無比鮮美。”食材明細主料麪粉（180g）雞蛋（5個）砂糖（1勺）奶油（200ml）培根（150g）洋葱（2個）菠菜（100g）輔料鹽（少許）胡椒（少許）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典法式洛林派的做法步驟1、...
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![香甜經典卡仕達醬泡芙如何做簡單又好吃]( "香甜經典卡仕達醬泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘香甜經典卡仕達醬泡芙主要由低筋麪粉為主要食材搭配雞蛋黃油等多種配料製作而成。是一道口感獨特的小吃，，軟軟的口感，甜滋滋的味道，沒有理由不愛上它，豐富的配料帶來豐富的口感，而美味經典卡仕達醬泡芙中用料的...
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![經典美味奶油泡芙如何做簡單又好吃]( "經典美味奶油泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：150ml黃油：60低筋麪粉：75雞蛋：2個鹽：2輔料奶油：適量具體步驟1.準備好食材。2.將黃油、水和鹽混合中火加熱至沸騰。將鍋移到濕布上靜置。過篩好的低粉倒入黃油和水的混合液中，快速攪拌均勻。再用小火加熱，...
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![經典廣式月餅怎麼做-經典廣式月餅的做法]( "經典廣式月餅怎麼做-經典廣式月餅的做法")
- “馬上就要中秋了，怎麼能少得了月餅。自己做的月餅甜而不膩，用料安全放心。一爐可以做好幾種口味，滿足全家人的需求。”食材明細餅皮廣式月餅粉（100克）金黃糖漿（50克）花生油（50克）梘水（4克）餡料椰蓉餡（200克）豆沙餡（100克）玫瑰餡（100克）鹹鴨蛋黃（20個）表面裝飾蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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![經典葡式蛋撻怎麼做-經典葡式蛋撻的做法]( "經典葡式蛋撻怎麼做-經典葡式蛋撻的做法")
- “勞累一天該歇歇了，衝着一杯咖啡，來一個甜點，開着空調，聽着音樂心情放個假。”食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（85g）牛奶（70g）蛋黃（2個）低筋麪粉（6g）輔料細砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典葡式蛋撻的做法步驟1、讓淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻的加熱至白糖完全融化2、倒入...
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![美味經典卡仕達醬泡芙如何做簡單又好吃]( "美味經典卡仕達醬泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味經典卡仕達醬泡芙是一道口感獨特的小吃，主要由低筋麪粉為主要食材搭配雞蛋黃油等多種配料製作而成。豐富的配料帶來豐富的口感，而美味經典卡仕達醬泡芙中用料的講究使得這道小吃的口味既美味又獨特，軟軟...
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![經典舒芙蕾乳酸蛋糕怎麼做-經典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法]( "經典舒芙蕾乳酸蛋糕怎麼做-經典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法")
- “這款乳酸蛋糕，口感細膩，潤滑，榘而不膩，看着它在烤箱裏一點點膨脹，一點點開裂，一點點上色，最後取出來，再一點點回縮，冷藏之後，口感更好。”食材明細主料奶油奶酪（300克）糖（20克（放蛋黃裏的））蛋黃（57克）玉米澱粉（11克）蛋白（95克）輔料黃油（45克）糖（55克（放入蛋白的））奶香（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高級（難度）...
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![經典港式吐司的做法 奶香醇厚，鬆軟拉絲 | 經典港式吐司 經典港式吐司怎麼做]( "經典港式吐司的做法 奶香醇厚，鬆軟拉絲 | 經典港式吐司 經典港式吐司怎麼做")
- “非常經典的一款吐司，蓬鬆感猶如雲朵一般，依舊是鬆軟拉絲的口感，奶香十分濃郁，直接撕着吃或者切片即可，也可以抹些合自己口味的果醬噢~新手小白輕易上手系列！”食材明細主料高筋麪粉（250g）輔料奶粉（8g）耐高糖酵母（3g）水（135g）全蛋液（30g）黃油（25g）調料鹽（2g）細砂糖（45g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![慄香花式泡芙怎麼做-慄香花式泡芙的做法]( "慄香花式泡芙怎麼做-慄香花式泡芙的做法")
- “泡芙一直是很受歡迎的大眾甜點，用來作為下午茶是不錯的選擇。成都的冬天難得出太陽，不過即使是沒有太陽，在房間裏面吹着空調喝下午茶還是很有情趣的，關鍵在於你自己生活的調子。板栗真是一個外邊堅強，內心脆弱的傢伙。從外地帶回來的幾斤板栗，放了才一個禮拜，就已經從裏面開始...
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![港式經典蛋撻怎麼做-港式經典蛋撻的做法]( "港式經典蛋撻怎麼做-港式經典蛋撻的做法")
- “網淘了些蛋撻皮，昨天上午剛到，下午回來後就趕緊拿來做了港式蛋撻和香芋蛋撻，很好吃呢！剛出爐不久就被消滅了一半。按下面的配方可以製作17個蛋撻哦～”食材明細主料蛋撻皮（17個）淡奶油（250ml）純牛奶（150ml）輔料蛋黃（2個）白糖（70g）普通麪粉（18g）奶粉（15g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）港...
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![魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法]( "魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法")
- “做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒肉裏，添加了鵪鶉蛋和豆腐，這兩種材料在烹煮過程中，充分吸收了五花肉香濃的湯汁，非常美味。...
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![經典的老式麪包怎麼做-經典的老式麪包的做法]( "經典的老式麪包怎麼做-經典的老式麪包的做法")
- “做這款麪包期間出來種種狀況，兩個寶搞得我團團轉，期間有些過程圖也忘了拍，最後拍成品還沒拍過癮呢，手機沒電了，蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉（175克）低粉（75）酵母（5克）水（200克）糖（20克）輔料高粉（175克）低粉（75克）糖（50克）鹽（5克）奶粉（20克）雞蛋（75克）水（20克）黃油（45克）吉士粉（5克）甜味（口味）烘焙（工...
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![老式經典薄煎餅的做法 Good Old Fashioned Pancakes 老式經典薄煎餅 老式經典薄煎餅怎麼做]( "老式經典薄煎餅的做法 Good Old Fashioned Pancakes 老式經典薄煎餅 老式經典薄煎餅怎麼做")
- “老式經典煎薄餅，煎博餅是美國人經常吃的早餐之一，配上香腸，煎雞蛋，一杯咖啡，一份優質的週末早餐就完成了.今天我介紹的煎博餅是傳統的老式煎薄餅，現在煎薄餅有很多樣式，在麪糊加入南瓜泥，藍莓，或者巧克力碎就是新的口味了.”食材明細主料中筋麪粉（260g）黃油（45g）牛奶（130g）泡打粉（15g）雞...
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![奶油泡芙的做法 經典美味的奶油泡芙製作流程 奶油泡芙怎麼做]( "奶油泡芙的做法 經典美味的奶油泡芙製作流程 奶油泡芙怎麼做")
- “一直有要做泡芙的衝動，可總覺得太難，一直沒敢做，這次下定決心非要吃，就試着做了一次，做出來感覺還不錯，味道非常的好哦。”食材明細主料雞蛋（115g）鹽（1g）水（65ml）牛奶（65ml）高粉（40g）細砂糖（20g）輔料細砂糖（3g）黃油（25g）液態酥油（25g）低粉（40g）牛奶（200g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶油泡芙...
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![經典的廣式月餅怎麼做-經典的廣式月餅的做法]( "經典的廣式月餅怎麼做-經典的廣式月餅的做法")
- “提起月餅，總能想起廣式月餅，最愛的是蓮蓉蛋黃，從小到大都對它情有獨鍾。所以這次就做了蓮蓉蛋黃月餅。用的是學廚的月餅模，這一套裏面我最愛的是那隻超可愛的兔子，你喜歡麼？”食材明細餅皮中筋麪粉（168g）轉化糖漿（116g）花生油（50g）梘水（4g）餡料低糖蓮蓉（500g）鹹鴨蛋黃（20個（10g/個））裝飾蛋...
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![泡芙店經營技巧]( "泡芙店經營技巧")
- 泡芙這道甜食源自於意大利，奶油麪皮蓬鬆張空，裏面包裹着奶油、巧克力或者至冰淇淋等食物，其製作原料是水、漢密哈頓奶油、麪粉及雞蛋，吃起來外皮酥脆，內膽綿柔，很是得人喜愛，所有有着龐大的市場，關於這一道甜食，民間有着很多版本，但對於美食愛好者來説，這些不過是浮雲，只有好吃的美食...
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![經典老式麪包怎麼做-經典老式麪包的做法]( "經典老式麪包怎麼做-經典老式麪包的做法")
- 食材明細主麪糰高粉（150克）白糖（48克）鹽（2克）雞蛋（1個）黃油（35克）酵母頭高粉（150克）白糖（12克）酵母（3克）水（110克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典老式麪包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麪包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的麪糰內部成蜂窩狀3、加入除黃油外的其它主麪糰材料和...
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味味甜
