美味鮮蔬雞肉披薩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

鮮蔬雞肉披薩是一道適合大眾口味，且營養豐富的西式餐點。雞肉的肉質鮮嫩，富含高蛋白和多種氨基酸，能滿足人體基本機能所需。鮮蔬代表着朝氣和美好，維生素滿滿的蔬菜在披薩上彷彿森林中的小精靈，洋葱和芝士的濃香在烤箱中蓄勢待發！你的胃準備好了嗎？

主料

番茄醬 ：適量
奶粉 ：3
洋葱 ：1顆

輔料

色拉油 ：7
蒜 ：3瓣
食鹽 ：適量
黃油 ：10
番茄沙司 ：少許
水 ：65
胡蘿蔔 ：適量
口蘑 ：適量
高筋麪粉 ：70
低筋麪粉 ：30

具體步驟

1、西紅柿洗乾淨，切小塊，把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。

2、鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。等黃油溶化後，放入蒜蓉、西紅柿、洋葱翻炒。當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火熬一會兒，快熟時再下一點番茄沙司調味，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

3、pizza麪餅：把製作pizza麪餅的所有配料揉成麪糰，使勁揉，揉到麪糰變得十分勁道，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜即達到擴展階段。把麪糰放在密閉保濕的環境下，發酵到變成2倍大。

4、麪糰發酵的時候，可以準備其他材料。把白蘑菇切片、青椒切絲，洋葱切絲、胡蘿蔔切丁、雞胸肉用鹽水飛水半熟。

5、馬蘇裏拉芝士刨成絲。約需要1個小時後，麪糰能發酵到2倍大，把發酵後的麪糰擠出空氣，放在室温下醒發15分鐘。案板上灑一些麪粉，把醒發好的麪糰放在案板上，用擀麪杖把麪糰擀成約6寸大小的圓形麪餅；將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀；把麪餅鋪在烤盤上，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。餅皮鋪好後放在室温下發酵20分鐘。

6、挖三大勺PIZZA醬在麪餅上，用毛刷或者勺子等工具將PIZZA醬塗抹均勻。塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士，再撒上一點芝士粉增香。鋪上蔬菜、雞肉，在最上層再撒一層馬蘇裏拉。

7、烤箱預熱，中層，上下火200度，先烤焙15分鐘，時間到後拿出來再撒上餘下的馬蘇裏拉，繼續烤焙5分鐘，直到表面變金黃色