美味的雞肉披薩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：100
胡蘿蔔 ：30
香菇 ：80
豌豆 ：30
高筋麪粉 ：250
番茄 ：150
洋葱 ：20
杏鮑菇 ：80

輔料

白糖 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切成丁加生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製20分鐘

2.番茄、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔洗乾淨

3.香菇切成丁，備好豌豆

4.杏鮑菇、胡蘿蔔切成丁

5.番茄切碎

6.洋葱切成大小兩種的丁

7.起油鍋，雞肉入鍋過油後盛出

8.用餘油，胡蘿蔔、杏鮑菇入鍋過油

9.香菇入鍋過油

10.洋葱入鍋過油後盛出

11.再起油鍋，洋葱碎入鍋炒香

12.番茄入鍋炒

13.加白糖炒

14.加鹽炒

15.炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了

16.麪包粉加酵母粉和成麪糰，揉至拉模靜置醒發好擀成長方形，放在烤盤中，用叉子叉些小孔

17.加披薩醬

18.撒上芝士，再撒上其他過油後的食材再撒芝士後將烤盤放入烤箱下層，上下加熱，200度左右烘培，5分鐘後將烤盤移至中層，約10分鐘烘培

19.取出烤盤，撒上芝士，將烤盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可

烹飪技巧

食材提前過油，可以避免烘培時出湯配料搭配依據個人偏愛烘培温度及時間依據自家烤箱而定