鮮蔬雞肉披薩#新鮮從如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

鮮蔬雞肉披薩，一看上去就會讓人流口水的美味！以前我們從來沒有吃過甚至是聽過披薩，但後來隨着時代的進步與各國之間的交流，披薩逐漸流行於全世界範圍內。鮮蔬雞肉披薩，混雜了蔬果、雞肉和披薩，夾雜在一起的營養實屬一流。手拿一塊披薩，連帶起來的絲也是那麼誘人。

主料

雞胸肉 ：200
青椒 ：1個
番茄 ：4個
馬蘇裏拉奶酪 ：250
杏鮑菇 ：2根
披薩預拌粉 ：200
玉米 ：1根
無鹽黃油 ：30
純牛奶 ：120
紅椒 ：1個
洋葱 ：1個

輔料

乾酵母 ：2
醬油 ：適量
白砂糖 ：16
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
孜然粉 ：適量
鹽 ：少量

具體步驟

1.餅皮部分。

2.預拌粉加入純牛奶，糖，酵母用筷子攪拌成絮狀。

3.揉成光滑的麪糰。

4.封上保鮮膜放入烤箱發酵2小時至2倍大。烤箱底部放一盤熱水保持濕潤。

5.雞胸肉切片加入耗油，醬油，料酒。鹽，孜然粉醃製15-20分鐘入味。

6.鮮蔬部分準備：青紅椒切絲，杏鮑菇切片，玉米剝粒，洋葱切絲，一部分切粒。

7.鍋裏放入黃油融化。

8.加入洋葱粒炒香。

9.加入蒸熟打碎的番茄翻炒。

10.炒好的番茄底披薩底醬放涼備用。

11.醃好的雞胸肉鋪在烤盤上烤熟。

12.在烤雞胸肉的同時，把杏鮑菇片放烤箱頂部BBQ烤盤上烤出水份。

13.發酵好的餅皮拿出排氣。

14.排氣後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

15.把餅皮擀成均勻的圓形放披薩盤內，具體看自己的烤盤，也可以直接放在油紙上，我用的是12寸的披薩盤，大了一點，都被我扯出洞洞喇????，大家忽略掉…

16.用叉子在餅皮上插些小洞洞…

17.在餅皮上鋪上一層番茄披薩醬。

18.撒上一層馬蘇裏拉芝士。

19.撒上一層玉米粒。

20.撒上一層洋葱絲。

21.再撒上一層青紅椒絲。

22.再鋪上一層烤好的杏鮑菇片和雞胸肉。

23.再撒上一層馬蘇裏拉芝士。

24.烤箱200°提前預熱，最後把披薩放進烤箱200°看20分鐘即可。

25.出爐喇…3個人吃12寸剛剛好！

烹飪技巧

餅皮必須現做，所有餡料必須新鮮。