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關於巧克力雪糕怎麼做的餐飲百科

巧克力雪糕怎麼做-巧克力雪糕的做法

  • 巧克力雪糕怎麼做-巧克力雪糕的做法

  • “盛夏必備。”食材明細主料淡奶油（200g）牛奶（100g）玉米澱粉（適量）蛋黃（3g）輔料巧克力醬（適量）調料糖（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力雪糕的做法步驟1、牛奶100g。2、玉米澱粉加入牛奶中。3、加入蛋黃。4、小火加熱，不停攪拌至變粘稠。做成蛋黃糊。5、加入巧克力醬。6...
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巧克力雪糕的做法 巧克力雪糕。。唔～好涼快！ 巧克力雪糕怎麼做

  • 巧克力雪糕的做法 巧克力雪糕。。唔～好涼快！ 巧克力雪糕怎麼做

  • “現在天氣真是熱熱熱啊！所以呢，就來送上這最適合夏天的甜品。很簡單哦！大家不妨試試看，成本低。想換換別的口味也行。”食材明細主料咖啡粉（1/2杯）輔料巧克力牛奶（1/2杯）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力雪糕的做法步驟1、把材料混合，然後打至彭發，起泡，感覺輕輕的就行。2...
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巧克力雪糕的做法 巧克力雪糕——附巧克力脆皮的做法 巧克力雪糕怎麼做

  • 巧克力雪糕的做法 巧克力雪糕——附巧克力脆皮的做法 巧克力雪糕怎麼做

  • “雪糕夏天時做的。兒子是個巧克力控，所以巧克力雪糕是必做的。他放暑假在家時還給他做了巧克力脆皮牛奶雪糕，普通的牛奶雪糕，裹上一層巧克力脆皮，顏值和口感都提升好多呢!”食材明細牛奶雪糕底牛奶（400克）淡奶油（300克）奶粉（70克）白糖（60克）玉米澱粉（16克）巧克力脆皮黑巧克力（180克）椰子...
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巧克力雪糕的做法 ㊙巧克力雪糕㊙消耗淡奶油㊙無生蛋 巧克力雪糕怎麼做

  • 巧克力雪糕的做法 ㊙巧克力雪糕㊙消耗淡奶油㊙無生蛋 巧克力雪糕怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油（250克）輔料牛奶巧克力（80克）甜味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力雪糕的做法步驟1、巧克力微波爐叮三十秒左右，温乎乎融化的狀態。2、一點點加入冰箱冷藏12小時以上是的淡奶油。3、攪拌均勻之後打發到這種程度，手打也很快。4、倒入模具，凍硬取出。5、美...
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Crinkles 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵－巧克力雪餅Chocolate

  • Crinkles 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法 藝術般的瑕疵－巧克力雪餅Chocolate

  • “記得這款餅乾在台灣的某個下午茶品嚐過外表苦黑的巧克力粉加上少女白甜甜糖粉中合後酷黑的外表中是甜甜的滋味別忘了吃的時後手中握個小盤，不然的話糖粉會像淚落下至衣襟”食材明細主料無糖巧克力粉（1杯）糖（1杯）食用油（0.5杯）蛋（四個）香草精（2茶匙）中筋麵粉（2杯）泡打粉（2茶匙）鹽（0.5茶...
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巧克力雪花餅怎麼做-巧克力雪花餅的做法

  • 巧克力雪花餅怎麼做-巧克力雪花餅的做法

  • “愛吃甜食是女生的專利，巧克力應該沒有女生不愛吧？~~今天，爸爸帶回一大袋巧克力，於是我就想着做這道巧克力雪花餅，還加了我超愛的杏仁粉，有着濃厚的杏仁味，蠻好吃的哦！”食材明細主料黑巧克力（250克）無鹽黃油（40克）白砂糖（60克）雞蛋（2個）低筋粉（70克）杏仁粉（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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巧克力雪花酥怎麼做-巧克力雪花酥的做法

  • 巧克力雪花酥怎麼做-巧克力雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖（150g）原味小餅乾（180g）黃油（50g）全脂奶粉（60g（安佳））奶粉（適量（撒表面用））輔料堅果（45g）蔓越莓+葡萄乾（80g）可可粉（10g）食用鹽（2g）不粘烤盤（1個（整形用））原味（口味）未知（難度）巧克力雪花酥的做法步驟1、稱重好所有食材備用。2、奶粉、可可粉、鹽一起過篩待用。3、準備好不粘烤盤一個...
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巧克力蛋糕的做法 FLUFF巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • 巧克力蛋糕的做法 FLUFF巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “今天玩了3個新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2見識一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋麪粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那許黑巧克力幣（300克）淡奶油（150克）淋面棉花糖（40克）淡奶油（15克）牛奶巧克力（15克）輔料費列羅巧克力...
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雪頂巧克力蛋糕的做法 雪頂巧克力蛋糕 雪頂巧克力蛋糕怎麼做

  • 雪頂巧克力蛋糕的做法 雪頂巧克力蛋糕 雪頂巧克力蛋糕怎麼做

  • “方子來自德州農民，據説是美國絕望主婦的巧克力蛋糕，步驟不復雜，但是做的有些失敗，原方的賣相很漂亮，不過味道還不錯。”食材明細主料鹽（1.5g（蛋糕體））玉米油（40g（蛋糕體））清水（120g（蛋糕體））細砂糖（70g（蛋糕體））低筋麪粉（98g（蛋糕體））白醋（5g（蛋糕體））可可粉（15g（蛋糕體））小蘇打（2.5g（蛋糕體））輔料全蛋液（25g（...
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巧克力發糕的做法 花樣巧克力發糕 巧克力發糕怎麼做

  • 巧克力發糕的做法 花樣巧克力發糕 巧克力發糕怎麼做

  • 食材明細主料包穀面（一碗）麪粉（一碗）輔料德芙巧克力（3小塊）配料糖（適量）酵母粉（一點）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力發糕的做法步驟1、稍許酵母和3勺糖加稍許温水調勻，麪粉和包穀面一比一混合，用30度以上的温水和勻，水要多，面要和的拿起來自己掉下去。醒發半天，我是頭天晚上發...
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巧克力雪球的做法 巧克力雪球-德普烘焙實驗室 巧克力雪球怎麼做

  • 巧克力雪球的做法 巧克力雪球-德普烘焙實驗室 巧克力雪球怎麼做

  • “巧克力雪球，用到法芙娜巧克力和薑蓉的搭配，這個組合是有點“刺激”，巧克力的濃郁和姜的辛辣融合在一起會是怎樣的感受？”食材明細主料雞蛋（50g）黑巧克力（115g）低筋麪粉（33g）杏仁粉（36g）輔料細糖（40g）黃油（20g）泡打粉（1g）薑片（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力雪球的做法步驟1、...
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白雪薑餅巧克力蛋糕怎麼做-白雪薑餅巧克力蛋糕的做法

  • 白雪薑餅巧克力蛋糕怎麼做-白雪薑餅巧克力蛋糕的做法

  • “這道菜應該説我是偷懶偷懶再偷懶做出來的==lll直接用的巧克力蛋糕預拌粉（進口），用的是全蛋打發法，突發奇想在配方里加入了姜粉和紅糖，有點類似薑餅；烤好後又抹了一層咖啡糖酒；最後在上面撒了一層椰蓉，很像石頭上一層薄薄的雪~口感比較鬆軟~有點聖誕糕點的感覺~”食材明細主料貝...
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巧克力脆皮雪糕怎麼做-巧克力脆皮雪糕的做法

  • 巧克力脆皮雪糕怎麼做-巧克力脆皮雪糕的做法

  • “現在好吃的真材實料的雪糕基本都要十幾塊一支，網上買10支的價格都在110--150元。當然好食材做的本身成本也是比較高的。我今天自己做了12支，用了150克的法芙娜伊芙瓦35%白巧克力，這個巧克力是法芙娜顛覆傳統白巧克力的創新力作，它有微妙的甜味，濃郁的奶香和香草風味，融化後有...
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巧克力費南雪怎麼做-巧克力費南雪的做法

  • 巧克力費南雪怎麼做-巧克力費南雪的做法

  • 食材明細主料A、蛋清（4個）細砂糖（80克）B、低粉（30克）可可粉（10克）杏仁粉（40克）C、熔化黃油（110克）D、巧克力豆（10克）輔料裝飾巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力費南雪的做法步驟1、準備材料2、將蛋清和細砂糖混合3、略微攪拌，不必打發也不必使糖溶化4、將40克杏仁粉用...
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巧克力夾心雪糕的做法 巧克力夾心雪糕（蒙牛隨便雪糕）家常做法，巨簡單，想不會都難！ 巧克力夾心雪糕怎麼做
雪頂熱巧克力 雪頂熱巧克力怎麼做-雪頂熱巧克力的做法 冬季熱飲

  • 雪頂熱巧克力 雪頂熱巧克力怎麼做-雪頂熱巧克力的做法 冬季熱飲

  • “寒冷冬季，給心愛的人做一杯濃郁甜膩的熱巧克力。”食材明細主料黑巧克力（100克）牛奶（600）淡奶油（100毫升）巧克力碎（少許）輔料八角（2顆）丁香（2顆）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪頂熱巧克力的做法步驟1、主要材料備齊。2、黑巧克力剁碎；3、鍋中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力攪拌至...
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巧克力牛奶味雪糕的做法 自制雪糕-巧克力牛奶味 巧克力牛奶味雪糕怎麼做

  • 巧克力牛奶味雪糕的做法 自制雪糕-巧克力牛奶味 巧克力牛奶味雪糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶（一袋240ml）德芙巧克力（兩塊）輔料雞蛋黃（一個）糖粉（20g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）巧克力牛奶味雪糕的做法步驟1、準備食材和工具。料理機，模具一個，牛奶一袋，雞蛋一個，巧克力兩塊，糖粉20克（根據個人口味酌情加減）。2、牛奶雞蛋黃巧克力糖粉放料理機中打碎。3...
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巧克力雪花蛋糕怎麼做-巧克力雪花蛋糕的做法

  • 巧克力雪花蛋糕怎麼做-巧克力雪花蛋糕的做法

  • “最近迷戀上了巧克力，可能是年末了，聚會多了起來。巧克力的各種美食非常受大家的喜歡。所以，做的也就多了一些。用海爾”焙多芬"烤這款蛋糕的時候，將烤盤放進烤箱後，我就去沙發上歇着了。老公很詫異的問我“不管啦？”我説“什麼”他説“以前見你把烤盤放進烤箱後，要在那裏扭半...
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巧克力蛋糕的做法 六寸巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • 巧克力蛋糕的做法 六寸巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉（120g）可可粉（25g）雞蛋（3個）細砂糖（120g）黃油（135g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）輔料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖，打散攪打均勻3、加入香草精4、低粉，泡打粉，小蘇打，可可粉混合均勻5、將混合均勻的面...
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蛋糕巧克力雪球的做法 山寨大牌小點心—蛋糕巧克力雪球（仿版費列羅） 蛋糕巧克力雪球怎麼做
巧克力脆皮雪糕的做法 巧克力脆皮雪糕【初味日記】 巧克力脆皮雪糕怎麼做

  • 巧克力脆皮雪糕的做法 巧克力脆皮雪糕【初味日記】 巧克力脆皮雪糕怎麼做

  • “熱情如火的巧克力漿裹着冰涼的雪糕，當巧克力遇上雪糕的那刻，瞬間就凝固了！變成了輕巧薄脆的巧克力脆皮。實在令人抗拒不了，抗拒不了呀！”食材明細主料芒果（適量）巧克力雪糕（適量）香草味雪糕（適量）白巧克力（120g）黑巧克力（120g）奧利奧碎（適量）抹茶粉（適量）輔料奇異果（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）數...
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自制巧克力雪糕的做法 媲美鍾薛高的自制巧克力雪糕 自制巧克力雪糕怎麼做

  • 自制巧克力雪糕的做法 媲美鍾薛高的自制巧克力雪糕 自制巧克力雪糕怎麼做

  • “之所以又做雪糕，完全是因為我做慕斯蛋糕的時候，奶油怎麼也沒打發起來，可能是奶油盆裏有水，所以打了半個小時硬是沒變化，索性就消耗奶油做雪糕吧！好在這麼簡單味道卻是出奇的好，一點冰渣沒有，咬一口媲美鍾薛高呀！”食材明細主料淡奶油（250ml）輔料白糖（30g）可可粉（10g）百香果蜂蜜（2大勺）甜...
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自制巧克力夾心雪糕-巧克力夾心雪糕

  • 自制巧克力夾心雪糕-巧克力夾心雪糕

  • “夏日炎炎，來塊雪糕。擔心外面的各種添加劑，所以還是自己做的最放心好吃啦。選用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕來。本方為低糖版本，小朋友也能吃喔。”食材明細主料淡奶油（600克）火龍果（200克）獼猴桃（1個）細砂糖（40克）黑巧克力（50克）輔料模具（若干）雪糕棒（若干）裱花袋（若干）甜香（...
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德普烘焙實驗室 巧克力雪球怎麼做-巧克力雪球的做法 巧克力雪球

  • 德普烘焙實驗室 巧克力雪球怎麼做-巧克力雪球的做法 巧克力雪球

  • “巧克力雪球（30個）時長45min、難度3星、人數4人巧克力雪球，用到法芙娜巧克力和薑蓉的搭配，這個組合是有點“刺激”，巧克力的濃郁和姜的辛辣融合在一起會是怎樣的感受？配方：雞蛋1個、細砂糖40g、黑巧克力115g、黃油20g、低筋麪粉33g、泡打粉1g、杏仁粉36g、薑片18g”食材明細主...
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巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法

  • 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（50g）黑巧克力（45g）黃油（23g）雞蛋液（45g）糖粉（30g）可可粉（5g）泡打粉（3g）輔料糖粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）巧克力雪餅的做法步驟1、巧克力和黃油混合放入容器中。2、隔熱水融化攪拌均勻。3、加入糖粉攪拌均勻。4、分次加入雞蛋液拌勻。5、篩入低粉、可...
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