蝦皮燒窩瓜怎麼做-蝦皮燒窩瓜的做法

“提起窩瓜，南方人可能不是很熟悉，對於北方人來説，窩瓜是北方人最熟知的一種蔬菜，形狀不規範，但熟透了的窩瓜又面又甜，平時都是蒸着吃，既是菜又是主食，今天我們來做一個蝦皮燒窩瓜，改改口味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蝦皮燒窩瓜的做法步驟

• 1、準備原材料

• 2、窩瓜切一到兩毫米的片，葱切段，兩瓣蒜切片，一瓣蒜拍碎切末備用

• 3、熱鍋涼油，放葱段爆香，倒入蝦皮爆香

• 4、爆香調料後放入窩瓜片翻炒

• 5、翻炒均勻後，鍋中放半小碗水，加入適量鹽，少許雞精調味

• 6、鍋蓋上蓋子，小火悶三四分鐘，加入蒜末炒勻，溜點鍋邊醋提香

• 7、出鍋，好吃哦

• 8、蝦皮燒窩瓜

小竅門

1、窩瓜一般都比較面，需要切比較厚一點的片才好，不然會炒爛。
2、在爆香蝦皮時要注意火的大小，火太大了，蝦皮容易被燒糊燒焦，影響口感。
3、由於蝦皮就有提鮮的功能，不放雞精也很美味。