鹹香鹽焗蝦怎麼做-鹹香鹽焗蝦的做法

“蝦含有豐富的維生素,小朋友吃很好,但老是吃水煮的也沒什麼意思,現在就試試這個客家做法鹽焗蝦吧,做法簡單,小朋友直接當零食吃了,很不錯.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹香鹽焗蝦的做法步驟

• 1、把買回來的蝦洗乾淨,濾幹水；開四袋晶鹽或海鹽或日曬鹽,下鍋翻炒,炒熱為止；把蝦用錫紙包好,撒點胡椒粉和一點點鹽,然後包二層.一層開口朝上,一層開口朝下；把炒熱的鹽鋪一層在砂鍋底部；放入包好的蝦；再鋪上剩下的鹽,把錫紙包完全蓋住；小火慢焗,一斤蝦大約需焗半小時,中間不用理.

• 2、半個鍾整個屋子都是鹽香味了,拿勺子小心把上面的鹽裝出；然後把整個砂鍋倒扣在炒鍋裏,這樣整個錫紙包就完整地出現了.

• 3、拿勺子去除掉錫紙包上面的鹽,整個錫紙包裝盤.

• 4、用筷子叉開錫紙包,裏面香噴噴的蝦就可以開吃了.喜歡吃鹹點的朋友還可以蘸着醬油吃.不過我覺得就這樣可以了,因為焗出來後那種鹽香味已經很完美了.拿錫包和剛開出來時小心燙,別讓小朋友動先.