香料鹽焗蝦怎麼做-香料鹽焗蝦的做法

“香氣四溢的鹽焗大蝦，做法簡單，鮮香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香料鹽焗蝦的做法步驟

• 1、主要材料備齊；

• 2、黑虎蝦去腿去蝦鬚挑出蝦線後洗淨瀝乾；

• 3、將瀝乾的黑虎蝦放在廚房用紙上吸乾剩餘的水分；

• 4、準備好兩張錫紙，在其中一張上鋪滿粗鹽，並均勻撒入胡椒粒和掰碎的八角；

• 5、接着鋪入大蝦；

• 6、將剩下的粗鹽蓋在大蝦上；

• 7、覆上另一張錫紙，卷邊封口。

• 8、放入電壓力鍋，以收湯的功能燜15分鐘；

• 9、待略涼後剪開錫紙稍稍透氣即可裝盤。

小竅門

1、大蝦要儘量瀝乾多餘的水分，水過多粘了鹽鹹味較重；
2、根據蝦的大小選擇燜的時間，因為蝦肉易熟，不宜過久。