當前位置:味味甜 >

關於菜拌的餐飲百科

家常龍鬚菜拌金針菇如何做簡單又好吃
  • 家常龍鬚菜拌金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料龍鬚菜300公克:適量金針菇150公克:適量胡蘿蔔15公克:適量黑木耳15公克:適量蒜末10公克:適量水1200cc:適量沙拉油1大匙:適量蠔油1大匙:適量鹽1小匙:適量雞粉1/2小匙:適量高湯50cc:適量香油少許:適量輔料具體步驟1.龍鬚...
  • 28046
好吃的橄欖菜拌豆皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的橄欖菜拌豆皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘不知道大家知不知道一道好吃的菜,叫做橄欖菜,但是其實好吃是好吃,但是好多的人是不會吃的因為其實算是比較特色的一道食材所以好多的人不是太喜歡,但是其實製作菜的話真的很好吃的就像是今天的這道好吃的橄欖...
  • 14436
爽口的橄欖菜拌豆皮如何做簡單又好吃
  • 爽口的橄欖菜拌豆皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘個人很喜歡吃橄欖菜,但是吃多對身體也不好哦~給大家安利一款簡單製作又美味營養的橄欖菜拌豆皮,不會花很多時間又能吃到美味營養的菜,自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不錯的選擇哦哦~下面是教程,喜歡就...
  • 14492
橄欖菜拌梅豆怎麼做-橄欖菜拌梅豆的做法
  • 橄欖菜拌梅豆怎麼做-橄欖菜拌梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(60克)橄欖菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜拌梅豆的做法步驟1、材料:梅豆、橄欖菜2、將梅豆摘洗乾淨、撈出。3、隨後,將摘洗好的梅豆下入沸水中焯開至斷生,撈出。4、用涼水過涼。5、接着,將過涼好的梅豆控幹水分。6、然後,合入...
  • 6061
芹菜拌腐竹拌怎麼做-芹菜拌腐竹拌的做法
  • 芹菜拌腐竹拌怎麼做-芹菜拌腐竹拌的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)芹菜(2棵)胡蘿蔔(1小段)輔料鹽(適量)香油(少許)辣椒油(適量)蒜末(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜拌腐竹拌的做法步驟1、腐竹加水泡透。2、芹菜洗淨切段。3、胡蘿蔔去皮切小塊。4、蒜切末。5、鍋裏坐水燒開,下腐竹,汆燙片刻,撈出控水放涼。6、然後再焯芹...
  • 19527
拌菠菜的做法 早餐小菜~拌菠菜 拌菠菜怎麼做
  • 拌菠菜的做法 早餐小菜~拌菠菜 拌菠菜怎麼做

  • 食材明細主料菠菜(適量)輔料糖(少許)陳醋(少許)鹽(少許)芝麻(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨,用熱水焯一下,將多餘水分空出。2、依次放入鹽、白糖、陳醋,充分拌勻。3、最後在上面放上芝麻即可。...
  • 22449
小拌菜的做法 養生小拌菜 小拌菜怎麼做
  • 小拌菜的做法 養生小拌菜 小拌菜怎麼做

  • “這是自己研製的養生小拌菜,因為總聽説吃西蘭花,蘿蔔,蘑菇可以有防癌抗癌的作用我就將這些東西綜合在一起,每天早晨都給自己拌一個,非常簡單,但味道還可以!”食材明細主料水蘿蔔(一半)胡蘿蔔(1塊)西蘭花(10塊)白玉菇(6根)輔料鹽(1勺)芝麻油(1勺)香醋(2勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
  • 8058
大拌菜的做法 減肥大菜大拌菜 大拌菜怎麼做
  • 大拌菜的做法 減肥大菜大拌菜 大拌菜怎麼做

  • “無論是稍微高檔些的餐廳或是一般小館子都有這樣一道大拌菜,可見大拌菜多麼深入人心呀!每次外出就餐大拌菜也是我必點的一道菜,不單單是喜歡大拌菜清爽的口感,更主要的是在面對諸多美食誘惑的時候,先喝點湯,再吃些青菜,細嚼慢嚥,拉拉家常説説話,只吃很少量的青菜和湯就已經飽了,既...
  • 25688
涼拌菠菜的做法 涼拌菠菜(快手拌菜) 涼拌菠菜怎麼做
  • 涼拌菠菜的做法 涼拌菠菜(快手拌菜) 涼拌菠菜怎麼做

  • “天氣漸漸熱了,涼拌菜又開始成了熱寵,這道涼拌菠菜做法簡單,味道清淡爽口。很適合上班族。”食材明細主料菠菜(半斤)枸杞子(8顆)輔料蒸魚豉油(適量)醋(少許)蠔油(少許)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菠菜的做法步驟1、先用沸水汆燙菠菜,變色即可。撈出控幹。2、切兩刀,...
  • 13704
大拌菜的做法 【夏季小涼菜】---大拌菜 大拌菜怎麼做
  • 大拌菜的做法 【夏季小涼菜】---大拌菜 大拌菜怎麼做

  • “炎熱的夏季開始了,人開始變得沒有食慾,容易上火,這時候我們因該適當的吃的清淡一些,生拌菜不但營養好,而且也清淡可口。而這款時蔬做的大拌菜不管是飯店還是家裏都是一道不錯的好涼菜,搭配葷菜吃很不錯的,它也是我喜歡涼拌菜之一,這裏分享給大家,希望大家喜歡!大拌菜特點:色澤豔麗...
  • 20614
涼拌美味蕨菜-涼拌蕨菜
  • 涼拌美味蕨菜-涼拌蕨菜

  • 食材明細主料醃漬蕨菜(2把)輔料香葱(適量)香菜(適量)大蒜(適量)紅甜椒(適量)配料李錦記蒸魚豉油(少許)李錦記天成一味鮮特級醬油(適量)李錦記芝麻油(少許)玉米油(適量)老陳醋(少許)鹽(適量)花椒麪(適量)紅辣椒油(適量)蒜香(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌美味蕨菜的做法步驟1、香菜2顆香葱3根大蒜...
  • 26813
涼拌菜的做法 涼拌菜(1) 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 涼拌菜(1) 涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料豆腐絲(適量)豆腐(適量)黃瓜(適量)豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜的做法步驟1、準備材料:黃瓜:切絲;胡蘿蔔:切絲,水焯一下過冷水綠豆芽:水焯一下過冷水葱:切碎2、製作辣椒油:將幹辣椒2個用手捻碎放在一個乾的碗中-鍋中放油...
  • 21100
拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎麼做
  • 拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎麼做

  • 食材明細主料榨菜(50克)芝麻油(2克)生抽(2克)雞精(小許)陳醋(小許)白糖(2克)輔料紅椒(30克)香菜(10克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌榨菜的做法步驟1、榨菜洗淨。2、改刀切絲。3、反覆清洗掉鹽分。4、撰幹水分放碗裏5、紅椒洗淨6、切絲7、香菜洗淨8、切段9、所有食材放一起10、放芝...
  • 24218
涼拌菜的做法 【河北】涼拌菜 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 【河北】涼拌菜 涼拌菜怎麼做

  • “過年餐桌上拌個素菜是少不了的,這道菜用了八朵木耳真的很好吃,一袋一次很方便!”食材明細主料雞蛋幹(1袋)香芹(100克)味精(少許)生抽(1湯勺)醋(少許)輔料木耳(1袋)鹽(少許)香油(1湯勺)辣椒油(適量)胡蘿蔔(半個)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜的做法步驟1、木耳,香芹洗乾淨(木耳和香芹提...
  • 17159
涼拌菜的做法 涼拌菜(2) 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 涼拌菜(2) 涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料滷雞腿(適量)輔料粉皮(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜的做法步驟1、滷雞腿:大雞腿-洗淨-開水緊一下去腥味-直接放入砂鍋燉-其中放入大料、花椒、香葉、小茴香-開鍋後放入料酒適量-小火慢燉30分鐘。準備粉皮:粉皮用涼...
  • 21288
拌莧菜的做法 拌莧菜#涼拌菜# 拌莧菜怎麼做
  • 拌莧菜的做法 拌莧菜#涼拌菜# 拌莧菜怎麼做

  • “今天我家的莧菜沒有入油鍋高温炒,而是做成了涼拌菜,還加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。在這個陰雨綿綿的梅雨季節,多吃這道涼拌長壽菜,清熱解毒、殺菌還除濕,喜歡的就試試吧...
  • 25456
拌菜怎麼做-拌菜的做法
  • 拌菜怎麼做-拌菜的做法

  • “昨天晚上的涼菜,把家裏所有的新鮮蔬菜都拿出來拌在了一起,基本上保證了每天一斤菜,這可是大大的一盤子,沒有其它的主食。。。因為最近不能吃辣椒,為了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是為了好看。”食材明細主料蒜苗(適量)萵筍(適量)藕(適量)輔料花椒(適量)辣椒(適量)生抽(適量)白...
  • 30299
大拌菜的做法 大拌菜——清爽版 大拌菜怎麼做
  • 大拌菜的做法 大拌菜——清爽版 大拌菜怎麼做

  • “春節期間每天的飯菜都比較油膩,餐桌上增添這樣一道清爽可口的五彩大拌菜,受到大家的一致歡迎呢。”食材明細主料紫甘藍(220g)黃瓜(100g)洋葱(60g)彩椒(60g(黃))輔料花生(10g(熟))香菜(適量)配料陳醋(30ml)生抽(15ml)白砂糖(5g)花椒油(3g)香油(4g)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大...
  • 23652
快手美味大拌菜-大拌菜
  • 快手美味大拌菜-大拌菜

  • “很榮幸得到了丘比系列產品的試用機會,今天用大拌菜口味的丘比沙拉汁調的大拌菜,口感鮮香清爽,一袋25ml就可以拌這麼一大盤,不用再添加任何的調料,超級簡單,美味哦。”食材明細主料丘比大拌菜口味沙拉汁(1袋)輔料紅椒(適量)青椒(適量)素雞(適量)花生米(適量)香菜(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)...
  • 15764
大拌菜的做法 美味大拌菜 大拌菜怎麼做
  • 大拌菜的做法 美味大拌菜 大拌菜怎麼做

  • “簡單、快捷、健康、鹹鮮爽口的大拌菜”食材明細主料紫甘藍(適量)粉絲(適量)黃瓜(適量)白菜(適量)黑木耳(適量)豆皮(適量)輔料豬肉絲(少許)配料白糖(適量)味素(少許)香油(適量)鮮醬油(適量)醋(適量)芥末(適量)辣油(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)香菜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大拌菜的做法...
  • 22555
涼拌菜蔬菜的做法 涼拌菜蔬菜通用款 涼拌菜蔬菜怎麼做
  • 涼拌菜蔬菜的做法 涼拌菜蔬菜通用款 涼拌菜蔬菜怎麼做

  • “#綠油油的蔬菜看起來就很有食慾,比肉肉好吃,還下飯。”食材明細主料瓜苗(250g)輔料葱花(適量)香菜(適量)調料油(適量)香油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)陳醋(適量)小米辣(適量)姜沫(適量)蒜米(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜蔬菜的做法步驟1、準備好食材,這裏檸檬片...
  • 7711
涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做
  • 涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做

  • 食材明細主料馬紮菜(一把)大蒜(一頭)輔料香醋(一匙)生抽(一匙)鹽(適量)十三香(一匙)香油(一匙)味精(一匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下,保持顏色鮮豔。3、剝好的蒜米。4、打成蒜泥,加生抽,鹽,味精切,十三香,香油,香醋,調...
  • 29440
麻醬拌菜的做法 #涼拌菜#麻醬拌菜 麻醬拌菜怎麼做
  • 麻醬拌菜的做法 #涼拌菜#麻醬拌菜 麻醬拌菜怎麼做

  • 食材明細主料豇豆(適量)扒糕(適量)輔料芝麻醬(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻醬拌菜的做法步驟1、豇豆洗淨切段,入開水鍋裏焯熟。2、焯好後過涼水。3、豇豆控幹水,扒糕(超市有售)切塊放盆裏,放入蒜泥,生抽,芝麻醬加水,鹽攪拌好後倒入盆裏。4、拌均勻...
  • 17655
涼拌生菜 涼拌生菜怎麼做-涼拌生菜的做法 涼拌菜
  • 涼拌生菜 涼拌生菜怎麼做-涼拌生菜的做法 涼拌菜

  • “清脆爽口”食材明細主料生菜(半顆)輔料沙拉醬(適量)海苔拌料(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜,洗淨切斷。2、放入盤子,準備海苔拌料。(部不放也可以)3、準備沙拉醬。4、倒入,攪拌一下即可以食用。5、清脆爽口。...
  • 27219
拌花菜的做法 #下飯菜#拌花菜 拌花菜怎麼做
  • 拌花菜的做法 #下飯菜#拌花菜 拌花菜怎麼做

  • 食材明細主料花菜(300克)輔料鹽(適量)生抽(適量)豆豉辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌花菜的做法步驟1、花菜。2、將花菜洗淨。3、鍋中放水煮開,放入花菜煮熟。4、煮熟後除出水,放入適量的鹽拌均勻。5、倒入生抽。6、最後放適量的豆豉辣椒醬拌均勻即可。7、成品圖。...
  • 4155
專題