椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰粉戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃加10克糖打散。

• 2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。

• 3、加入過篩粉類。

• 4、翻拌均勻。

• 5、蛋白加50克糖打至硬性發泡。

• 6、取1/3蛋白糊，加入蛋黃糊中。

• 7、攪拌均勻

• 8、把剩餘的蛋白糊全部加入蛋黃糊中，攪拌均勻

• 9、攪拌均勻的蛋糕糊

• 10、做好的蛋糕糊倒入模具中。

• 11、在其中兩盒蛋糕糊表面撒些椰蓉。

• 12、烤箱160度預熱，中層，上下火，40分鐘左右。

小竅門

1、這是一個八寸模的方子，如果是8寸模要50-60分鐘。我用的是長方形硅膠模，模深比8寸圓模稍微矮點，烤了40分鐘就好了。