椰蓉果醬戚風蛋糕怎麼做-椰蓉果醬戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉果醬戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白分三次加入60克糖打至硬性發泡（打蛋頭提起來有直立小尖角）。

• 2、蛋黃加油加奶攪拌均勻。

• 3、倒入過篩低粉，翻拌均勻。

• 4、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻。

• 5、將蛋黃糊倒入剩餘蛋白糊中均勻。

• 6、倒入烤盤（烤盤底部鋪上一張油紙），抹平表面。

• 7、入烤箱，中層，上下火，165度，烤25分鐘左右。出爐後把蛋糕從烤盤移到晾網上，四周油紙撕開，晾涼。

• 8、把蛋糕片四周邊切掉，成一個24*24cm正方形，分成16*24cm跟8*24cm兩片，再把兩片蛋糕片分別分成三等份。

• 9、取一小片蛋糕片，抹上奇異果醬。

• 10、蓋上一片蛋糕片。

• 11、再抹上一層奇異果醬。

• 12、撒上椰蓉，切塊即可。

• 13、最上層蛋糕片表面刷上一層蜂蜜。

• 14、撒上椰蓉，切塊即可。