椰子戚風蛋糕怎麼做-椰子戚風蛋糕的做法
- 烘焙
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“家裏很多青椰肉打成的椰子泥,做了椰奶小方,這次做個戚風蛋糕。很濃郁的椰子味,不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰子戚風蛋糕的做法步驟
1、蛋黃與蛋清分離。
2、椰子泥中加入牛奶,玉米油,雞蛋黃,每加入一種食材,攪拌均勻再加入下一種。
3、低筋麪粉過篩,攪拌均勻。
4、蛋白加入檸檬汁,白砂糖打至接近乾性發泡。
5、將蛋白分三次拌入椰子泥中,用翻拌的手法。
6、倒入模具,我的模具有點小了,這個配方可以用八寸的模具。
7、拌好的蛋糕糊。
8、上下火160度,50分鐘。
小竅門
這個配方要用8寸的模具
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