蜜豆白森林怎麼做-蜜豆白森林的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蜜豆白森林的做法步驟

• 1、1、烤好一個6寸或者8寸的戚風蛋糕。將烤好的蛋糕削去頂部，然後橫切成3片。

• 2、2、把動物性淡奶油加糖並完全打發。淡奶油中的糖可以根據自己喜好酌情增減。

• 3、3、淡奶油打發。

• 4、4、取一片戚風蛋糕，在上面均勻塗上一層打發好的淡奶油。在淡奶油上鋪一層蜜豆。

• 5、5、鋪好蜜豆後，繼續塗上一層打發好的淡奶油。蓋上第二片蛋糕。重複第3-6步，蓋上第三片蛋糕。

• 6、6、在整個蛋糕的表面和側面均勻塗上一層打發好的淡奶油。用橡皮刮刀剷起切成碎片的白巧克力，均勻沾在蛋糕的頂部和周圍。

• 7、7、整個蛋糕都沾滿白巧克力碎以後，在放上數粒葡萄就好啦！

• 8、絕對拿的出手的一款！

小竅門

1、表面裝飾的白巧克力，用市售的白巧克力就可以，我用的是德芙的大塊白巧克力。在切的時候，用普通小刀就行了。不要用手直接按着巧克力切，手的温度會使巧克力融化。最好帶上手套，或者拿一塊布隔着。切好的巧克力碎放在冰箱冷藏會兒再用。
2、撒巧克力的時候，也不要用手直接抓起巧克力碎，小心巧克力化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕鏟等，剷起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。
3、沒有葡萄的季節，表面裝飾的新鮮櫻桃，可以換成櫻桃罐頭，或者切成小塊的黃桃，或者對半切開的大葡萄等等。隨便發揮自己的創意哈。
4、蛋糕做好以後，需要放到冷藏室冷藏保存。不要放在室温下。最好在12小時之內食用。
5、你除了使用動物性淡奶油，還可以用植脂甜點奶油。不過，用後者就不用加糖了~
6、蜜豆有蜜紅豆和蜜彩豆，在超市裏都可以買到，這款蛋糕用的是蜜紅豆。如果有興趣，也可以自己做。想自己做的話可以參考這裏：
7.戚風蛋糕做法請見此鏈接“”。製作6寸配方的戚風，請將8寸配方全部減半即可。