黑森林蛋糕的做法 給自己的生日禮物-黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎麼做

“要過年了上着班還要購置回家的年貨，各種忙。老公也提前回家了，剩下我自己斷後，還要上個幾天班才休假，今年生日沒有人陪我過了，給自己點安慰吧，做一個黑森林蛋糕，我最喜歡的蛋糕之一，嘻嘻”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑森林蛋糕的做法步驟

• 1、1.淡奶油50g黃油40g隔水加熱至融化。

• 2、2.巧克力60g切碎，加入1中，攪拌至順滑。

• 3、3.為防止變稠，可隔水放入裝有温水的盆裏

• 4、4.蛋黃3個糖15g打至發白.

• 5、5.加入巧克力液中拌勻。

• 6、3.為防止變稠，可隔水放入裝有温水的盆裏

• 7、6.低粉20可可粉25篩入輕輕拌勻。

• 8、7.蛋白3個糖15g打至九分發

• 9、8.取1/3加入蛋黃液中切拌均勻

• 10、9.之後倒入蛋白中，切拌均勻。

• 11、10.倒入模具中，150度，50分鐘左右

• 12、11.冷卻後脱模。

• 13、12.切成4片

• 14、13.淡奶油200g糖30g打發（打至7分發時加入朗姆酒15ml，香草精少許

• 15、14.裝飾。