芳香四溢的蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：7個
瘦肉 ：700
五花肉 ：300

輔料

燕麥片 ：適量
鹽 ：適量
紅薯澱粉 ：150
木耳 ：適量

具體步驟

1.把肉加鹽剁成泥，鹽根據自己口味加後面就不用放鹽了。自己剁的肉口感比較好。

2.兩斤肉用5個蛋燙蛋皮

3.紅薯澱粉20克左右加點水等溶解後把澱粉水加入雞蛋中並放一絲絲鹽

4.把蛋攪拌成粗泡泡蛋液就可以燙蛋皮了

5.把鍋燒熱，按燙蛋皮的樣子刷點油在用勺子舀一勺蛋液下鍋，把鍋上下晃動，用鍋的預熱燙成型，一定要快這樣蛋皮才能均勻不會中間太后

6.大火加熱到蛋皮不粘鍋了用手提起來反面在鍋上燙下皮就可以了

7.成品

8.把剩下的紅薯澱粉加點水攪碎

9.把肉、木耳、燕麥片加入紅薯澱粉裏在打上兩個雞蛋

10.用手抓揉

11.取一塊蛋皮取點肉用刀把肉均勻的攤在蛋皮上捲起來，卷的時候稍稍壓實蒸的時候不會散掉

12.放蒸鍋蒸45分鐘就出鍋了。可以切片吃，可以油煎着吃，可以打湯吃很多吃法。

烹飪技巧

稍稍改良了一下沒有那麼油膩，加入燕麥片會比較滑，木耳吸油，健康飲食。