甘脆的芒果芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛油 ：60
芒果 ：2個
忌廉芝士 ：250
鮮忌廉 ：半杯
消化餅 ：150
雞蛋 ：1只
魚膠粉 ：1.5湯匙

輔料

糖 ：60
朗姆酒 ：少許
冷開水 ：3湯匙

具體步驟

1.餅底 : 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻， 將餅碎放入活底糕盤壓實；

2.芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；

3.忌廉打起，待用；

4.魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。

5.忌廉芝士打滑後，加糖拂打，加入蛋黃再拌打。加入魚膠粉水，少許朗姆酒及芒果茸拌勻，拌入忌廉。

6.蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，

7.將芒果粒放於攪拌好的慕斯糊中，冷藏至凝固；

8.將剩餘的芒果丁和火龍果丁放在餅面裝飾，可倒入少許已涼的魚膠水以便定型，再度冷藏至凝固。

烹飪技巧

簡單易做，還可以根據不同時節換用不用的水果，不含人工香精，好吃又健康！