最愛的芒果芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

奶油芝士 ：250
芒果 ：500

輔料

甜奶油 ：適量
吉利丁 ：1-2片
消化餅 ：100

具體步驟

1.消化餅錘碎備用，牛油加熱溶化，芒果去皮切粒備用。

2.把消化餅倒入溶化的牛油內攪拌均勻後放入蛋糕模型內，壓平後放入冰箱內冷藏定型芒果留一半肉粒 剩下一半放入攪拌機內攪成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起攪拌）。

3.奶油芝士切碎隔水加熱，倒入砂糖一起攪拌均勻後倒入150ML的奶油用電動打蛋器攪拌均勻後依次加入芒果茸以及芒果粒攪拌均勻（必須攪拌均勻才放入下一項材料。

4.吉利丁片用冷水泡軟後倒掉冷水，接着加入3大茶匙熱水隔水加熱溶化攪拌均勻後倒入打好的芒果芝士裏面攪拌均勻。

5.取出冷藏好的蛋糕模型，緩緩倒入芒果芝士糊，稍微震動模型，抹平表面後放入冰箱冷藏6小時以上或過夜。

6.取出定型的蛋糕 用電吹風（或熱毛巾捂一會兒）沿着蛋糕模型熱風吹大概10來秒即可脱模。

7.表面抹上鏡面膠，稍作裝飾即可。

烹飪技巧

注意：某些菜譜是要加生雞蛋的，不過我腸胃不太好，所以沒有加，如果大家可以接受生雞蛋的可在溶化芝士的時候加入生雞蛋。大家按照個人愛好可以換其他水果例如榴蓮阿，檸檬那些哦！