營養豐富的荔枝肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：500
土豆 ：2個

輔料

料酒 ：適量
番茄醬 ：適量
地瓜粉 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，把豬瘦肉洗淨，切成大小均等的方塊。再各個面倚十字花刀。

2.將切好的豬瘦肉裝盤，加適量鹽，地瓜粉，蒜末，醬油，香醋，戴上一次性手套，用手抓勻，並放置半小時，待其醃製入味。

3.將土豆切成大小差不多的方塊，裝盤，備用。

4.將切好的土豆均勻裹上地瓜粉，入鍋炸至金黃色，然後將醃好的豬瘦肉炸熟，再將炸好的土豆一起倒入鍋中，加適量鹽，白糖，醬油，料酒，醋，番茄醬，味精，快速翻炒，炒勻即可裝盤。一盤好吃有好看的荔枝肉就做好啦！

烹飪技巧

瘦肉一定要切花刀，這樣調教才比較容易入味，而且加入地瓜粉後會讓瘦肉更加鮮嫩可口！