營養豐富的夾沙肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

紅糖 ：適量
糯米 ：適量
西蘭花 ：適量
紅豆沙 ：適量
紅棗 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.將五花肉洗淨、入開水中煮至8成熟，切成一刀不斷、一刀斷的夾片備用

3.取一片夾層肉，用手指從中間展平，將紅豆沙順着擠到一邊肉上，用手指稍微壓一下使其貼緊肉片。

4.將提前泡發的糯米（泡4小時左右）和紅棗、紅糖、枸杞和好備用

5.將夾上豆沙的肉肉皮朝下，依次碼入適合的圓底碗中

6.將和好的糯米鋪到肉上，鋪滿為止

7.中大火蒸一個半小時左右 將蒸碗取出，扣上大小合適的盤子，兩手扣緊

8.取掉蒸碗，用焯熟的西蘭花圍邊裝飾，一盤香噴噴的夾沙肉就做好了

烹飪技巧

無