自制紫薯蛋黃酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯餡 ：180
千層酥皮 ：1張
鹹蛋黃 ：6個

輔料

芝麻 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

1.冷凍的千層酥皮回温後擀成厚約2--3毫米的大片

2.用切模切成圓形

3.再把圓皮擀的薄一點

4.鹹蛋黃烤箱130的烤5分鐘

5.用30克紫薯餡包裹鹹蛋黃

6.包裹好的餡料

7.用酥皮包住餡料

8.包嚴實

9.收口的地方如果麪皮較多，需要掐去多餘部分，這樣底部就不會有很厚的皮，麪皮均勻

10.全部包好放入烤盤

11.刷蛋液，撒芝麻

12.烤箱170度預熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘即可

13.烤好的紫薯蛋黃酥，嚐嚐吧

烹飪技巧

冷凍的酥皮一定要提前拿出來，回温到常温狀態再用