自制紫薯蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：250
紫薯 ：200

輔料

雞精 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：若干

具體步驟

1.紫薯削皮切成塊，上火蒸熟，用果語搖成泥

2.紫薯泥待用

3.雞蛋攪拌均勻，加鹽，雞精，葱

4.麪粉打成糊，一點點加水，加入雞蛋液，順時針打成麪糊，加一點點耗油，沉澱10分鐘，不粘鍋煎雞蛋麪糊為薄餅，把紫薯泥鋪上去，再一層一層裹起來即可

5.再一層一層裹起來，最後均勻切塊即可

烹飪技巧

紫薯一定要先蒸熟