營養豐富的酸菜肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸菜 ：1包
豬瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切成絲

2.切好的瘦肉絲用生抽和料酒澱粉抓勻醃製十分鐘

3.乾紅辣椒切碎

4.切好姜葱蒜末

5.袋裝酸菜備好

6.坐鍋燒油。油熱後下瘦肉絲炒得變色

7.加入辣椒

8.加入葱薑蒜末

9.加入酸菜後大火翻炒均勻放鹽

10.炒勻即可出鍋

烹飪技巧

酸菜下鍋不易久炒，久炒後不脆又很酸的呢