好吃的西紅柿炒蛋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西紅柿炒蛋那就是家喻户曉的一道家常菜，西紅柿炒蛋的做法也是極其簡單，而且用料也少，主料就是西紅柿和加在一起炒成的。當然這道菜的營養也是非常豐富的。雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效，西紅柿具有暖肝、健胃、消食積等的功效，快來試試吧！

主料

雞蛋 ：150
西紅柿 ：2個

輔料

雞蛋 ：150
西紅柿 ：2個
花生油 ：適量
白胡椒粉 ：4
清水 ：少許
鹽 ：3
葱花 ：10

具體步驟

西紅柿洗乾淨，在頂部劃個十字刀利於去皮。燒開水放入西紅柿燙1分鐘撈出來。

把西紅柿的外皮去掉，切成三角形的小塊。

雞蛋打撒放入碗裏攪拌，放入少許的鹽繼續攪拌。

在雞蛋里加入少許的清水，分三次添加，添加一次攪拌片刻，重複這樣的步驟三次。（添加清水是為了炒出來的雞蛋更嫩滑。）

鍋裏添加適量的油燒至7層熱放入雞蛋炒熟，然後裝入碗裏備用。從新將鍋子洗乾淨放少許的油燒至7層熱放入西紅柿炒軟爛。

放入雞蛋翻炒片刻，再放鹽，少許的胡椒粉。關火以後撒上葱花掂鍋就可以出鍋裝盤啦！

烹飪技巧

1、雞蛋裏添加適量的清水，這樣炒出來的雞蛋吃起來更嫩滑。2、喜歡吃味精可以放少量的味精，我炒菜從不放味精。3、炒雞蛋時火不用太大否則會把雞蛋煎焦了。