素菜苦瓜丁炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

苦瓜丁炒雞蛋是苦瓜和雞蛋做成的一款素菜，比較好吃，這款素菜的口感不錯，所以大家都是比較喜歡吃的美食，對營養健康比較有幫助的美食，這款苦瓜的口感比較苦，所以大家都不喜歡吃，可以和雞蛋搭配以後營養還是比較豐富的，所以是不錯的美食喲。

主料

苦瓜 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

小葱 ：適量
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
調和油 ：適量

具體步驟

1.將苦瓜洗淨，剁碎

2.稍微擰掉點汁水，盛入碗中

3.打入雞蛋，放適量葱末，料酒，鹽，攪拌均勻。

4.倒油，待鍋熱，倒入鍋內，翻炒至熟即可

5.裝盤。

烹飪技巧

苦瓜丁要剁得夠細哦，剁好後不要忘了擰一下但不要擠幹汁水，就不會很苦了~