祕製雞蛋炒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：150g
植物油 ：20g
香油 ：2g
味精 ：2g
鹽 ：2g
胡椒粉 ：1g

輔料

具體步驟

1. 　苦瓜洗淨切片；

2. 　雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；

3. 　鍋內加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；

4. 　放少許鹽醃製一會兒，擠去水分；

5. 　鍋內倒油燒至四成熱時，倒入調好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；

6. 　倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調味即可。