自制苦瓜雞蛋餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:45分鐘 烹飪時間:10分鐘
苦瓜 :半根
油 :適量
主料
雞蛋 :四個苦瓜 :半根
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1. 半根苦瓜,對半切,去瓤
2. 或者可以切成條狀
3. 用刀片去瓤
4. 切丁
5. 焯水
6. 焯水後,將苦瓜丁在冷水裏浸泡下,換一兩次水
7. 取大碗,放適量鹽化開後,打入雞蛋
8. 將苦瓜放入雞蛋液中攪拌均勻
9. 放適量油入鍋,油熱放蛋液,煎至兩面金黃即可
1.苦瓜去瓤焯水可以去苦味,不喜歡吃苦瓜的可以改放青椒絲,也很好吃。2.煎蛋的時候開始可以大火,待蛋液成型一定要用小火,免得糊掉。
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