自制苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
苦瓜 :300
玉米澱粉 :適量
油 :適量
主料
雞蛋 :2個苦瓜 :300
輔料
鹽 :適量玉米澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.苦瓜對半切開去除瓤籽,再切成片
2.鍋中放水燒開,加入少許鹽
3.倒入苦瓜片,焯片刻,撈出,過涼水,瀝乾
4.雞蛋中加入少許玉米澱粉
5.打散蛋液
6.熱鍋放油,倒入蛋液,炒散,盛出
7.趁鍋中餘油倒入苦瓜片,翻炒片刻
8.倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻
9.出鍋前加入少許鹽調味即可
1.苦瓜放開水中焯一下可去除部分苦味。2.雞蛋中加澱粉,炒出的雞蛋會很蓬鬆,口感較好。
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