雞尖的做法-雞尖如何做簡單又好吃

説起吃的來，雞尖就是一個很受歡迎的東西。雞尖是雞翅膀的最頂端的一部分，雞尖肉質新嫩，是一道很好吃的菜，雖然説雞尖很好吃，但很多人覺得雞尖很難處理，做起來又麻煩，那麼下面讓小編來給你們介紹一個雞尖怎麼做簡單又好吃的做法。

一、雞尖怎麼做好吃又簡單，雞尖的做法

1、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。

2、用油把雞翅煎兩面微黃。

3、油全部倒出去，鍋裏沾的一點油，放入葱姜八角，小火乾煸一下，出香味。

4、倒入生抽老抽一比一，沿着鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

5、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

6、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

小貼士

1、煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麪微黃即可)。

2、紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嚐嚐味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。

3、因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。

非常好的一道菜，可以在家裏自己試試做的，超級棒的。

二、孜然雞翅做法

1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。

2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。

3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

5、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。

7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可)，灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。

9、大約5分鐘後收汁後上碟。

10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。

三、可樂雞尖做法

需要準備的材料有，雞尖，半瓶可樂，姜，葱，配料;半勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，少許味精，一勺糖

把雞尖焯水，兩分鐘後撈起即可鍋中放油，把雞尖倒入鍋中，加入半勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，少許味精，一勺糖這樣的勺子哦，加入水，滿過雞尖就可以了，蓋上鍋蓋燜至濃稠收汁起鍋，撒上葱花，一道 非常下飯，又下酒的美味製作完成。

雞尖可以説是家裏小孩子的最愛，在他不想吃飯的時候，你又奈何不了的時候，你可以做一道可樂雞尖，你家的小孩子肯定很快的就跑去吃飯了。雞尖怎麼做好吃又簡單，最簡單的方法就是你可以做可樂雞翅，可樂在我們身邊很容易買得到，做的時候又不需要很好的廚藝。