雞尖怎麼做好吃？-雞尖的幾種做法

雞翅是很多人都喜愛的食物，因為它的肉質比較細嫩，口感很好，是下酒佐餐的美味之選。一個雞翅分成三斷，翅根，翅中和翅尖。雞尖，就是我們平時説的翅尖了，是的沒錯，我們今天主要就是分享雞尖的做法，大家趕快來學一學，做給家裏人嘗一嘗吧。

雞尖的幾種做法，雞尖怎麼做好吃?

一、滷雞尖

材料：雞翅尖500克、滷水2000克

做法：

1、雞翅尖室温解凍，冷水清洗乾淨後過沸水氽至斷生時撈出，濾幹水分備用;

2、自制滷水一罐，滷水製作方法見本篇尾;

3、鍋中倒入滷水，大火煮沸後下入翅尖;

4、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鐘即可;

5、開蓋時觀察，如果雞翅上色顏色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示滷好了，此時即可關火;

6、蓋上蓋子，讓雞翅再在滷水中泡15-20分鐘後，用筷子夾出即可。

二、紅燒雞尖

材料：雞尖半斤、醬三勺、糖一勺、幹辣子適量

做法：

1、雞尖洗淨備用。

2、鍋內加油燒熱加幹辣子炒出味加入雞尖煸炒。

3、將雞炒至出水。

4、加醬油和糖調味。

5、加入清水沒過雞尖。

6、燒至湯稠味濃時關火。

7、出鍋裝盤即成。

三、爆炒雞尖

材料：雞尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、白糖、料酒。

做法：

1、買來的雞尖解凍之後，加入鹽半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺醬油，放容器裏醃製半小時。(家裏有多餘的翅根就一起放進去醃製了)

2、鍋裏倒適量油，把醃好的雞尖放進去中小火慢煎。煎好的雞尖撈出控油。

3、鍋裏留餘油，爆香姜蒜末之後，再把煎好的雞尖放入翻炒。

4、翻炒會之後，加入料酒2勺，白糖半小勺鹽，雞精半勺，清水4勺，鹽一點點(先前醃製時有放鹽了)，等湯汁收的差不多的時候把小辣椒或辣椒粉放進去煸炒，出鍋。不喜歡吃辣的可省略不放辣。

四、幹鍋雞尖

材料:雞尖若干，洋葱一個，燈籠紅椒，生薑，蒜頭適量，辣醬，五香香料，食鹽，白糖，生抽，黃酒少許

做法：

1、炒鍋下油大火加熱，放入配料煎炸出香。

2、放入翅尖煸炒，待均勻混合後加入適量清水，炒鍋加蓋小火加熱悶燒10分鐘入味。

3、待鍋中香味四溢之時打開鍋蓋，大火加熱至湯汁吸收完全後出鍋，點入少許香葱點綴。

眾所周知，雞肉的營養價值是非常高的，能提高免疫力，強身健體，關鍵是脂肪以及膽固醇的含量很低。尤其是雞翅，更是富含膠原蛋白，是美容養顏的上上之選。怎麼樣，這些雞尖的做法，是不是都很簡單呢，而且這樣做的雞尖都很好吃呢，現在，你還擔心不知道雞尖怎麼做好吃嗎？