蒸餃的做法 【學生族早餐】蒸餃 蒸餃怎麼做

“家有學生族，
早餐需要快捷方便，
還要兼顧營養，
這鍋蒸餃，
是娃娃菜粉絲豬肉餡兒的，
頭天包好放冰箱冷凍，
第二天早上直接下鍋，
還是挺方便的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸餃的做法步驟

• 1、豬肉肥瘦各半絞成餡，粉絲泡發，娃娃菜洗淨瀝乾。

• 2、娃娃菜和粉絲分別切碎，切碎的娃娃菜用少許鹽抓一下，擠掉水分。

• 3、處理好的娃娃菜、粉絲放到肉餡裏，打個雞蛋進去，以增加肉餡的粘性，順着一個方向攪拌。給孩子吃的，我只加了最簡單的生抽、鹽、胡椒粉，還加了少許香油增香。關於調味料，依自己口味就好。

• 4、肉餡調好開始包餃子啦！這次偷個懶，餃子皮是買的～

• 5、包好的餃子碼放整齊，放冰箱冷凍。

• 6、第二天早上，蒸格上抹少許食用油，防止粘連，水燒開後將餃子放入蒸鍋。

• 7、大火10分鐘後轉中火5分鐘，關火後燜3分鐘即可。

• 8、吃的時候配上孩子喜歡的蘸料，一頓簡單的早餐就好了！