酸菜蒸餃的做法 酸菜餡蒸餃 酸菜蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜蒸餃的做法步驟

• 1、麪粉和水倒入麪包機

• 2、按和麪鍵，ok

• 3、和好的面醒一會

• 4、豬肉餡倒入炒鍋小火炒

• 5、炒到這個樣子裝盆裏備用，炒鍋裏留一些炒油渣

• 6、這是炒好的油渣

• 7、酸菜一顆

• 8、剁碎，用水清洗兩次

• 9、姜切末

• 10、要一整顆葱，切成葱花

• 11、把葱姜倒入裝有熟肉餡的盆裏，加入醬油五香粉攪拌

• 12、把洗好的酸菜餡倒入炒過肉餡的鍋中拌一拌，這樣全程不用放油，也減少浪費

• 13、辦完油的酸菜餡倒入肉餡盆裏，攪拌均勻

• 14、最後放鹽，繼續拌勻

• 15、麪糰醒好，揉成條

• 16、切成小塊

• 17、按成小麪餅

• 18、趕成麪皮，可以包餃子啦

• 19、餃子包好，上屜蒸，大火燒開，中火蒸15分鐘

• 20、出鍋，沾上蒜醬吃更美味。