豬肉酸菜餡蒸餃怎麼做-豬肉酸菜餡蒸餃的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉酸菜餡蒸餃的做法步驟

• 1、一般開水一半冷水和麪攪成大的面絮活成光滑麪糰醒面30分。

• 2、無奈2師兄的身價一直不跌那也得吃呀😄，準備肉肉洗淨切薄片。

• 3、把五花肉切大片放在絞肉機裏粉碎。

• 4、攪碎的肉餡里加花生油蠔油老抽五香粉先把肉餡順着一個方向攪拌上勁攪好的肉餡備用勁。

• 5、自己醃的酸菜特別好，吃的也放心。

• 6、同樣攪碎。

• 7、醒好的面揉麪排氣搓成長條切成均等小面肌。

• 8、然後攥幹水份放入肉餡中。

• 9、攪拌均勻，要包的時候再加鹽，酸菜餡的餃子一定要用五花三層肉包，因為酸菜比較吃油。

• 10、按扁壓圓擀成麪皮。

• 11、我喜歡多打餡，這樣吃起來會更過癮。

• 12、依次都包好擺整齊。

• 13、説包也快一會的功夫都包好了就等下鍋蒸嘍。

• 14、冷水下鍋蒸開鍋計時15分即可關火之後在燜5分鐘。

• 15、時間到揭鍋嘍。

• 16、趁熱趕緊試試口味怎麼樣。

• 17、蒸餃的面比較有嚼勁，會更好吃。

• 18、配上自己喜歡的蘸料開吃吧。

• 19、最喜歡的餡料之一，自己醃的酸菜配上五花三層的肉包這種酸菜餡的最有味，好吃就會忘不了。

• 20、成品。