芹菜餡蒸餃怎麼做-芹菜餡蒸餃的做法

“芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂病，血管硬化有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜餡蒸餃的做法步驟

• 1、芹菜一小捆，杏鮑菇一個，豬裏脊肉半斤，葱一根。

• 2、還有一捆粉色杆的芹菜。

• 3、芹菜焯水過涼切碎。

• 4、粉色芹菜也焯水過涼切碎。

• 5、杏鮑菇葱切成小塊。

• 6、肉也切小塊。

• 7、肉攪碎，攪肉機最適合肉類粉碎。

• 8、葱和杏鮑菇攪碎只用30秒。

• 9、芹菜也用30秒，不過芹菜出水要把水擠出來。

• 10、還有粉杆芹菜，也要把水擠出來。

• 11、把攪碎的餡料放盆裏，加上油，蠔油，加點香油五香粉和鹽。

• 12、攪拌成餡。

• 13、温水和麪大約40來度。你也可燙一半和成麪糰。多餳一會面團軟好用。

• 14、切劑子。

• 15、包餃子。準備好鍋，水和蒸籠布。水燒開，擺餃子蒸10分鐘就熟透了。

• 16、蒸好了。

• 17、掰開一個看看。

• 18、營養好吃。