如何做簡單又好吃-居家小菜的雞蛋炒苦瓜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

説起苦瓜，可能一些人不會喜歡它的苦味，但苦瓜具有豐富的營養作用，還可以清熱下火，而且它的苦味是可以被中和掉的。雞蛋炒苦瓜，用雞蛋的香把苦瓜的苦中和掉了，只留下苦瓜本身的縷縷清香。雞蛋炒苦瓜是居家就可以做的菜餚，不油不膩，健康美味。

主料

雞蛋 ：150
苦瓜 ：200

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.原料：苦瓜冼淨，雞蛋冼淨表面；

2.苦瓜去白瓤，切丁；

3.鍋裏燒開水，加少許鹽，油；

4.下苦瓜焯水至斷生撈出；

5.蛋液加鹽，炒好備用

6.鍋里加油，炒香葱花，下苦瓜煸炒至無水分，比較幹；

7.下雞蛋，炒，加鹽調味

8.不太苦而且清香的雞蛋炒苦瓜，下火！