芳香四溢的熱窩雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芳香四溢的熱窩雞第一次遇到這道菜是在川菜館，端上桌的熱窩雞芳香四溢，讓人看了直流口水，夾着一塊雞肉塞進嘴裏，鮮美多汁，五味俱全，説實話，第一次吃完這道菜就會有想吃第二次的衝動，準備的食材也不繁瑣，想吃的朋友不妨自己動手試試看，還有開胃的效果喲！

主料

雞腿 ：兩個

輔料

青花椒 ：適量
白糖 ：一勺
雞精 ：適量
芹菜 ：一根
青椒 ：兩個
嫩姜 ：適量
郫縣豆瓣 ：一大勺
芡粉 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：一根
蒜 ：三顆
醋 ：適量
老抽 ：一勺

具體步驟

1.雞腿肉煮半個小時撈起切塊，雞湯留用

2.蒜拍細，姜切絲大葱切段，芹菜連葉切條備用

3.油熱鍋，入郫縣豆瓣

4.豆瓣小火炒出紅油，入青花椒蒜姜大葱青椒炒香

5.入雞肉，翻炒片刻

6.入雞湯，大火煮開

7.入老抽上色，鹽，

8.入雞精，白糖一勺，醋剛好淹沒白糖加兩勺芡粉調製芡汁，加入芡汁快速攪勻

9.加入芹菜煮熟起鍋

烹飪技巧

白糖和醋的用量要搭配好，青花椒能讓這道菜絕對出彩