家常軟燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

圓茄子 ：一個
綠柿子椒（不辣） ：一個
西紅柿 ：一個
葱 ：少許
蒜 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
味精 ：少許
醋 ：少許
醬油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 茄子，西紅柿，青椒切塊，葱、蒜切碎

2. 茄子過油炸至金黃撈出控油

3. 倒出鍋裏剩餘的油，鍋內壁上的油就夠炒菜的了，放入葱碎煸炒出香，放入切好的西紅柿和青椒，放入少許的醋烹一下，加鹽，糖，醬油大火快速翻炒。

4. 出汁後倒入炸好的茄子，蒜末，味精攪拌均勻出鍋