家常菜素燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200

輔料

香葱 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.準備茄子，紅椒

2.將茄子切段後泡水十分鐘後洗掉黃水

3.熱油鍋放茄子炒至軟

4.後紅椒翻炒後調味

5.出鍋前放入香葱，調入適量蠔油

6.素炒茄子完成

烹飪技巧

茄子切條後放水裏泡十分鐘，這樣炒茄子不變黑