家常素炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：二條
青椒 ：一個
紅椒 ：一個

輔料

豆瓣醬 ：一勺

具體步驟

1. 1:茄子切滾刀塊，放鹽醃製半小時。2:青紅椒切塊。3:茄子稍微用水衝去鹽份，鍋中下油，放入蒜泥，再放入茄子，翻炒幾下放豆瓣醬，煸炒一會，再放入青紅椒翻炒，放少許水燜一會。。。。差不多熟了就可上盤了。

2. 因為醃製的茄子已經有點鹽份，再加上豆瓣醬也是鹹的，所以不加鹽，帶點微辣，非常下飯。記得要煮軟一點，太生不好吃。