家常素炒番茄西葫蘆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在炎熱的夏天，很多人都覺得天氣都這麼熱了，很不想吃那麼多肉的家常菜了吧，還要吃那麼熱騰騰的飯菜，那不是難為人嗎，吃個飯都那麼難受，所以在炎熱的夏天，很多人的選擇是涼拌菜，涼拌黃瓜，涼拌海帶，涼拌土豆絲，通常涼拌的食物都是很健康的素菜，家常素炒番茄西葫蘆是一道顏色豐富的家常菜菜。

主料

西葫蘆 ：1根半
番茄 ：1個

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：4瓣
油 ：25

具體步驟

1.兩根西葫蘆準備好，實用量一個半

2.西紅柿一個，洗淨

3.西葫蘆切薄片

4.西紅柿切大片

5.熱鍋涼油，入大蒜末，煸炒出香味，略黃

6.將西葫蘆片入鍋中翻炒一分鐘，略微變軟

7.倒入西紅柿塊

8.撒入鹽，翻拌均勻，炒出湯汁來，便可出鍋

9.顏色碰撞，散發出誘人的魅力

烹飪技巧

西葫蘆很嫩，所以不用炒得太熟爛，裝盤後的熱氣也可以使西葫蘆進一步成熟，所以炒時只要變軟，略微出湯就可關火