家常西葫蘆炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:33分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西葫蘆炒肉是中國傳統的家常菜，採用五花肉搭配新鮮的蔬菜西葫蘆烹製而成。西葫蘆本身含有豐富的維生素及各種微量元素，而五花肉則補充了蔬菜所欠缺的蛋白質，所以二者的葷素搭配營養非常豐富。西葫蘆炒肉更是以肉肥而不膩，菜香脆可口而聞名

主料

豬肉 ：100
西葫蘆 ：200

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
醬油 ：2勺
姜 ：適量
料酒 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.西葫蘆洗淨，切片。

2.豬肉切片，放醬油料酒醃製。

3.葱姜洗淨，切片。

4.鍋內放適量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。

5.翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。

6.瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、肉醃製下會比較嫩。2、炒至西葫蘆斷生即可。