家常菜西葫蘆炒海米如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
西葫蘆 :400
海米 :26
鹽 :適量
魚露 :適量
温水 :適量
葱白 :1段
雞粉 :適量
香油 :適量
主料
胡蘿蔔 :260西葫蘆 :400
海米 :26
輔料
植物油 :適量鹽 :適量
魚露 :適量
温水 :適量
葱白 :1段
雞粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.材料圖
2.西葫蘆從中間切開,用波紋刀切成片。
3.胡蘿蔔從中間切開,用波紋刀切成片。
4.鍋中水開後,胡蘿蔔片焯水後,控水備用。
5.用温水把海米泡好,大約是小半碗水,葱白切成葱花。
6.熱鍋涼油,開大火,油冒微煙後,把海米倒入煸炒均勻。
7.倒入葱花煸炒均勻。
8.倒入焯水的胡蘿蔔片煸炒均勻。
9.倒入西葫蘆片煸炒均勻。
10.倒入泡海米的温水,煸炒均勻。
11.倒入適量魚露煸炒均勻。
12.加入適量鹽煸炒均勻。
13.加入雞粉煸炒均勻。
14.倒入適量香油調味,煸炒均勻,炒至西葫蘆微軟,即可出鍋。
海米用温水泡好,泡海米的温水,炒菜時倒入鍋中,不僅海米炒時不糊鍋,而且味道更鮮。
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