家常菜清炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2根

輔料

鹽 ：適量
薑末 ：適量
小葱 ：適量
蒜末 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.茄子去蒂，洗淨，切條，用冷水浸泡以免變色

2.鍋內燒油，放入薑末和蒜末炒香

3.接着放入茄子炒勻

4.加半碗水，煮一會兒，

5.放雞精

6.放鹽，炒勻

7.放小葱，炒勻即可

8.出鍋

烹飪技巧

茄子比較吸油，炒的時候要稍微多放點油。