家常燜燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜燒茄子主要是由茄子和黃豆青豆爆炒而成，這是一道常見的家常菜，茄子含有非常豐富的營養價值，還有多種製作方法，搭配各種調料製作，味道鮮美，口感細膩，在茄子上澆上特製的汁水，香氣襲人，令人食慾大增，想學習的人快點來學習菜譜吧。

主料

茄子 ：適量
青豆 ：適量
黃豆 ：適量
香菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

將 茄子切成滾刀塊，坐鍋點火倒入油，放入茄子翻炒均勻，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味，再放入 青豆、黃豆，加入適量開水，中火燜5-10分鐘

開蓋後大火收汁，裝盤撒上香菜、葱絲，熱油中放入花椒炸香，澆在上面即可