家常蒜子燒長茄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長茄子 ：兩個
五花肉 ：適量

輔料

美人椒 ：兩個
蒜 ：一頭

具體步驟

1. 薑切片，蒜剝皮，辣椒去籽，切絲，五花肉加入食用鹼面，白酒醃製。茄子切滾刀塊

2. 姜，蒜，辣椒，大料嗆鍋。加入兩勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣醬，一勺冬菜。炒香後下五花肉，烹白酒，下茄子塊，炒到變軟，下老抽調色，等茄子出湯，就可以出鍋了

烹飪技巧

喜歡蒜味的可以把蒜切片