好吃的豌豆芽蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

提起蛋炒飯這一道家常主食，您一般會用什麼材料來搭配蛋炒飯呢？想必大多數人會用火腿腸，或者鹹菜或者白菜一起搭配吧？今天，我要提供一種蛋炒飯的新思路，那就是豌豆芽蛋炒飯，這道豌豆芽蛋炒飯用豌豆芽的脆爽完美搭配了雞蛋和米飯的軟糯。

主料

豌豆芽 ：100
大米飯 ：200
土雞蛋 ：5個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：大米飯、土雞蛋、豌豆芽

2.從袋子裏拿出來，放盤子裏備用

3.鍋中放油，燒至七成熱

4.放水雞柳輕輕炸一下撈出

5.撈出放涼，待油味變涼

6.再次開火燒熱，被炸了一遍的雞柳再炸一次，這樣炸出來的才外酥裏嫩。

8.白、黃、綠相間的蛋炒飯，鮮香可口。

烹飪技巧

新鮮豌豆發芽沒有改變豌豆的口感。