家常茄子田樂燒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：2條
白芝麻粒 ：少許
竹籤 ：適量
沙拉油 ：1大匙
田樂味噌醬： ：30cc
白芝麻煳 ：30公克
紅味噌 ：80公克
細砂糖 ：30公克

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨，將萼部切掉，再切成2～5公分長段，馬上浸泡至清水中備用。

2. 將田樂味噌醬的所有材料拌勻，再用濾網過篩兩次，讓醬汁口感滑順。

3. 將沙拉油倒入平底鍋，燒熱後，放入茄子，兩面煎至上色並變軟，取出後，將三個用竹籤串成一串，上面塗上作法2的味噌醬，再撒上少許白芝麻，依序將所有茄子完成即可。