家常豉汁花甲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花甲 ：半斤

輔料

紅辣椒 ：一個
香葱 ：一小把
生薑 ：三片
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1. 將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香葱洗淨切成葱花備用

2. 燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，説明花甲是活的，只取張開的花甲。

3. 將燙開的花甲擺入盤中。

4. 在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精。

5. 上籠蒸，大火蒸10分鐘，花甲就蒸好啦~~~

6. 最後在花甲上撒上葱花，出籠~~~香噴噴的豉汁花甲就做好啦~~~