美味豉汁花甲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天給大家帶來一道非常美味家常的菜餚，名字叫豉汁花甲。這道菜基本算是一道海鮮菜，花甲大家都不陌生，很多人愛吃，它的鮮香讓人垂涎欲滴。家庭中做這道菜也有很多做法，吃起來絕對有一種幸福的感覺。行動不如行動吧，跟着我一起來學習這道美味的菜餚吧。

主料

花甲 ：1250

輔料

鹽 ：少許
生粉 ：少許
生薑 ：兩片
豆豉 ：5
油 ：30ml
蒜頭 ：3顆

具體步驟

1.花甲買回來用清水養半天吐完沙

2.倒進開水煮至開殼

3.開殼後，去掉半邊殼，再用清洗乾淨可能還存在的髒東西，洗多幾遍。。。

4.洗得白白淨淨的，都是肉。肉。肉。

5.豆豉，蒜頭剁碎，姜切絲

6.鍋里加油

7.爆香蒜頭豆豉薑絲

8.放入花甲爆炒

9.準備生粉，加少許水攪拌勻

10.倒進水澱粉，勾芡，裝盤食用即可

烹飪技巧

花甲飛水的時候，剛開口就夾上來，不能煮太久，會煮老，把花甲自身的水分都煮沒了。