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關於兒時的味道——涼拌番茄的餐飲百科

涼拌番茄的做法 兒時的味道——涼拌番茄 涼拌番茄怎麼做

  • 涼拌番茄的做法 兒時的味道——涼拌番茄 涼拌番茄怎麼做

  • “夏天來了，蟬鳴處處。。又是吃涼菜的時候了……昨天在在超市看見番茄很好，又在打特價，於是就買了幾個肥美的番茄。。。3點多，放假無所事事，就做個簡單的涼菜做下午茶吧！！！！！於是就產生了今天的小涼菜……小時候的味道。。。。。涼拌番茄。。。。。開吃咯！”食材明細主料番茄（1個）輔料...
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風味涼拌茄子怎麼做-風味涼拌茄子的做法

  • 風味涼拌茄子怎麼做-風味涼拌茄子的做法

  • 食材明細主料茄子（三根）輔料葱（一段）姜（一小塊）蒜（5瓣）配料鹽（一小勺）糖（一小勺）生抽（兩勺）陳醋（幾滴）雞精（適量）橄欖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味涼拌茄子的做法步驟1、三根茄子放入蒸鍋裏，蒸8分鐘左右就可以取出看我的茄子還冒着熱氣呢。2、準備好葱薑蒜，葱一段就好，姜一小塊，蒜...
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兒時的味道－－芋頭糕怎麼做-兒時的味道－－芋頭糕的做法

  • 兒時的味道－－芋頭糕怎麼做-兒時的味道－－芋頭糕的做法

  • “都説家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裏。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於表達的人，但是經常會變着花樣給我們姐妹做好吃的，雖然長大了，兒時的味道卻一直在腦海裏。...
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黔味涼拌茄子的做法 記憶深處的一道涼菜——【黔味涼拌茄子】 黔味涼拌茄子怎麼做
兒時味道炸糖糕怎麼做-兒時味道炸糖糕的做法

  • 兒時味道炸糖糕怎麼做-兒時味道炸糖糕的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）白糖（適量）輔料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）兒時味道炸糖糕的做法步驟1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已沒有了以前的味道，所以乾脆自己動手做起來。2、取適量麪粉放入盆中3、邊倒入開水邊用筷...
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涼拌番茄粉絲怎麼做-涼拌番茄粉絲的做法

  • 涼拌番茄粉絲怎麼做-涼拌番茄粉絲的做法

  • 食材明細主料西紅柿（2個）粉絲（一把）輔料葱（適量）調料生抽（適量）香油（適量）辣醬油（適量）鹽（適量）白糖（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌番茄粉絲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：粉絲一把，冷水下鍋，煮熟，過冷水，控幹水分備用。3、西紅柿兩個洗乾淨備用。4、西紅柿改刀切片備用。5、...
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涼拌豬肝兒的做法 口水涼拌豬肝兒 涼拌豬肝兒怎麼做

  • 涼拌豬肝兒的做法 口水涼拌豬肝兒 涼拌豬肝兒怎麼做

  • “用同樣的方法拌耳絲、豆乾兒、涼粉等等都好吃~舉一反三，舉一反三~~”食材明細主料熟豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）彩椒（適量）大葱（適量）熟芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬肝兒的做法步驟1、熟豬肝兒切片兒。2...
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兒時味道太妃糖怎麼做-兒時味道太妃糖的做法

  • 兒時味道太妃糖怎麼做-兒時味道太妃糖的做法

  • “太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”食材明細主料淡奶油（500g）麥芽糖（90g）輔料白糖（110g）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）兒時味道太妃糖的做法步驟1、倒入500g淡奶油2、110g白糖3、倒入90g麥芽糖4、所有材料倒入平底鍋用文火煮開，煮的過程中不停的攪拌。5、煮開後...
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生菜拌番茄的做法 涼拌沙拉之生菜拌番茄🥗 生菜拌番茄怎麼做

  • 生菜拌番茄的做法 涼拌沙拉之生菜拌番茄🥗 生菜拌番茄怎麼做

  • 食材明細主料球形生菜（半顆）輔料番茄（一個）調料鹽（適量）味精（適量）油（適量）小檸檬（兩個）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜拌番茄的做法步驟1、將洗好的生菜番茄瀝乾水分，檸檬對半切好備用。2、將番茄切成丁，生菜用手撕成這樣差不多大小後，倒入鍋裏。3、接下來就是加調料了，鹽、味精...
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番茄濃湯的做法 原創【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👧女兒🎀的🎀味道👧番茄🍅濃湯🍲 番茄濃湯怎麼做
涼拌番茄怎麼做-涼拌番茄的做法

  • 涼拌番茄怎麼做-涼拌番茄的做法

  • 食材明細主料番茄（2個）調料糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌番茄的做法步驟1、準備兩個大個的西紅柿，洗淨。2、西紅柿橫向切片，擺盤，撒上適量白砂糖，醃製十分鐘。3、放入冰箱後食用風味更佳。...
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番茄榨菜涼拌麪怎麼做-番茄榨菜涼拌麪的做法

  • 番茄榨菜涼拌麪怎麼做-番茄榨菜涼拌麪的做法

  • “炎熱的夏天，來一碗涼麪真是一件很愜意的事！剛參加工作時，在小舅舅家住過一段時間，小舅舅做得一手好菜，兩位表姐也頗得他真傳，個個有着好廚藝。記得那時每到夏天，大熱的天都沒什麼胃口，大表姐就會做涼麪給大家吃，每人捧一大碗涼麪，吃得不亦樂乎！”食材明細主料麪條（2兩）西紅柿（1個）香菜...
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番茄雞蛋醬涼拌麪怎麼做-番茄雞蛋醬涼拌麪的做法

  • 番茄雞蛋醬涼拌麪怎麼做-番茄雞蛋醬涼拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條（適量）番茄（2個）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋醬涼拌麪的做法步驟1、兩個番茄劃十字刀用熱水燙一下去皮。2、去皮的番茄切丁。3、雞蛋打入碗中打散備用4、起鍋燒油下入番茄。5、翻炒出汁加入鹽和白糖倒入蛋...
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薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做

  • 薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做

  • “夏日要多吃薑，在拌小涼菜的時候多放些醋和薑末調成魚香口味，可增進食慾更符合養生之道！”食材明細主料紅黃小番茄（適量）輔料薑末（適量）配料白糖（適量）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁兒番茄的做法步驟1、把小西紅柿用鹽水浸泡清洗乾淨。2、用水果刀一切兩...
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涼拌番茄蓋澆面怎麼做-涼拌番茄蓋澆面的做法

  • 涼拌番茄蓋澆面怎麼做-涼拌番茄蓋澆面的做法

  • 食材明細主料掛麪（200克）西紅柿（2個）雞蛋（一個）菜葉（適量）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌番茄蓋澆面的做法步驟1、所需材料，掛麪，西紅柿，雞蛋。2、鍋中燒開水，下入掛麪。3、煮的過程中，將菜葉放入鍋內焯一下。4、掛麪煮熟後，撈出，過凉，裝入盤中。菜葉過凉後，擠幹...
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番茄醬涼拌細面怎麼做-番茄醬涼拌細面的做法

  • 番茄醬涼拌細面怎麼做-番茄醬涼拌細面的做法

  • “涼拌麪是夏季常吃的一種主食，作為早餐和晚餐都是很好的選擇，由於每家每人的口味都不一樣，所以添加的配菜、調料、醬料也不相同，總之喜歡什麼就加什麼！”食材明細主料鮮麪條（1碗）黃瓜（適量）花生碎（適量）輔料葱花（適量）配料鹽（適量）油（適量）醋（適量）番茄醬（適量）芝麻醬（適量）豆豉醬（適量）醬油（適量）...
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涼拌小番茄怎麼做-涼拌小番茄的做法

  • 涼拌小番茄怎麼做-涼拌小番茄的做法

  • “過節吃多了大魚大肉，來個小菜清清口，絕對再合適不過。這道拌小番茄清脆爽口、操作簡單。小番茄的甘甜配上澆汁的鮮酸，好吃得停不了手。”食材明細主料小番茄（15個）小黃瓜（1根）青椒（1根）紅辣椒（1根）洋葱（1小個）洋香菜（1小把）輔料鹽（適量）橄欖油（2大勺）葡萄醋（1大勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...
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涼拌茄子的熱量是多少-涼拌茄子需要蒸多長時間

  • 涼拌茄子的熱量是多少-涼拌茄子需要蒸多長時間

  • 茄子怎麼做好吃?茄子的做法有很多種，紅燒茄子、燜茄子、炒茄子等等，那麼今天我就來説一説涼拌茄子，涼拌茄子需要蒸多長時間?下面我就帶着大家一起來看看這道涼拌茄子吧。一、涼拌茄子需要蒸多長時間按照我一貫的做法，整隻茄子隔水上鍋蒸，水開轉小火大約是十五分鐘就可以出鍋了...
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涼拌紅番茄怎麼做-涼拌紅番茄的做法

  • 涼拌紅番茄怎麼做-涼拌紅番茄的做法

  • “西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。”食材明細主料西紅柿（適量）輔料茉莉花（適量）冰塊（適量）配料桂花醬（2勺）白糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紅番茄的做法步驟1、準備的番茄桂花醬茉莉花...
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涼拌兒菜怎麼做-涼拌兒菜的做法

  • 涼拌兒菜怎麼做-涼拌兒菜的做法

  • “酸酸甜甜開胃菜。”食材明細主料兒菜（3顆）輔料蒜頭（2顆）調料食用油（1匙）食鹽（3小勺）蘋果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少許）麻油（少許）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌兒菜的做法步驟1、因為兒菜長得疙疙瘩瘩的，縫隙裏面容易藏污泥，所以先用刷子裏裏外外刷乾淨。2、將尾部老皮削掉。3、...
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番茄味兒菜怎麼做-番茄味兒菜的做法

  • 番茄味兒菜怎麼做-番茄味兒菜的做法

  • “最近做菜甜的比較多，菠蘿雞翅，蜜制雞翅什麼的，越來越迷上甜甜的感覺啦”食材明細主料兒菜（半斤）輔料番茄醬（3大勺）糖（1大勺）橄欖油（少量）黃油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄味兒菜的做法步驟1、準備材料：兒菜（洗淨後對半切好），番茄沙司，白糖，鹽，橄欖油和黃油2、鍋里加入...
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兒時的味道：滾元宵-元宵

  • 兒時的味道：滾元宵-元宵

  • “我記得在計劃經濟時代，我最喜愛看的就是在快到正月十五的時候，喜愛去我們那個時代的國營商場。去看國營商場裏穿了商業白大褂的食品組的阿姨們在一個竹製的大菠蘿裏滾湯圓的工作。那時的湯圓餡是芝麻花生餡的，湯圓粉是半乾半濕的樣子。阿姨們先是將黑色的湯圓芯子在半乾半...
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木糖醇涼拌番茄怎麼做-木糖醇涼拌番茄的做法

  • 木糖醇涼拌番茄怎麼做-木糖醇涼拌番茄的做法

  • “木糖醇是天然甜味劑，甜度與蔗糖相當，熱量比蔗糖低，可以用來替代蔗糖製作菜餚、糕點、飲品等，適合各類人羣食用”食材明細主料番茄（適量）輔料木糖醇（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木糖醇涼拌番茄的做法步驟1、番茄洗淨2、去蒂切片3、番茄擺盤，撒上一層禾甘木糖醇即可...
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番茄拌腐竹的做法 清爽好滋味——番茄拌腐竹 番茄拌腐竹怎麼做

  • 番茄拌腐竹的做法 清爽好滋味——番茄拌腐竹 番茄拌腐竹怎麼做

  • “今天上的是一盤超級清爽有味的涼菜——番茄拌腐竹。酸爽開胃，營養豐富，非常適合像現在這樣的高温天裏不想開火的廚娘們來操作！”食材明細主料幹腐竹（適量）新鮮番茄（1個）小香葱（1根）大蒜（2瓣）輔料食用油（適量）芝麻香油（適量）花椒油（適量）生抽（適量）白醋（適量）食鹽（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...
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拌涼皮兒怎麼做-拌涼皮兒的做法

  • 拌涼皮兒怎麼做-拌涼皮兒的做法

  • “涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮（半斤）洋葱（一根）黃瓜（一根）小葱（3根）輔料生抽（二匙）老乾媽辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）調和油（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼皮兒的做法步驟1、超市買好的現成的涼皮用...
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